Végétarien
Facile20 minutes
Bibimbap teriyaki
avec kimchi et épinards au sésame
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g tofu ferme
180ml kimchi biologique
750ml bébés épinards
2 carotte(s)
150g radis daikon
15ml huile de sésame
15ml graines de sésame
80ml sauce teriyaki
240ml riz jasmin
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle, bol
1. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
2. Mise en place
Émincer le daikon. Couper la carotte en fins bâtonnets. Trancher le tofu en triangles ou en rectangles.
3. Mariner le tofu et les légumes
Mettre le tofu dans un bol avec la sauce teriyaki. Déposer les carottes et le daikon dans un bol avec 1 c.à.s. de vinaigre et 1 c.à.t. de sucre. Saler et poivrer.
4. Cuire les épinards
Faire chauffer une poêle à feu moyen. Faire tomber les épinards 30 secondes. Retirer de la poêle. Mélanger avec l'huile et les graines de sésame (au goût), sel et poivre.
5. Cuire le tofu
Dans la même poêle, faire chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire le tofu 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Ajouter la sauce et cuire 1 minute.
6. Monter l'assiette
Servir le riz et le tofu dans des bols. Laisser vos enfants garnir leur bol eux-mêmes avec les autres ingrédients et inviter-les à goûter aux nouveaux. Le fait de présenter le nouvel aliment avec un plus apprécié est souvent un succès! Bon appétit!