Végétarien

Facile20 minutes

Bibimbap teriyaki

Name: Bibimbap%20teriyaki
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 450 g tofu%20ferme; 180 ml kimchi%20biologique; 750 ml b%C3%A9b%C3%A9s%20%C3%A9pinards; 2 carotte(s); 150 g radis%20daikon; 240 ml riz%20jasmin; 15 ml huile%20de%20s%C3%A9same; 15 ml graines%20de%20s%C3%A9same; 80 ml sauce%20teriyaki

avec kimchi et épinards au sésame

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

450g tofu ferme

180ml kimchi biologique

750ml bébés épinards

2 carotte(s)

150g radis daikon

240ml riz jasmin

15ml huile de sésame

15ml graines de sésame

80ml sauce teriyaki

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Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle, bol

Nutrition Value
Calories: 551 kcal

Lipides: 23 g

Saturés: 3 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 0 mg

Protéines: 21 g

Glucides: 71 g

Sucres: 6 g

Sodium: 791 mg

Fibres: 6 g

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C'est parfait pour les ...VégétarienÉpicéFaible en gluten

Pas à pas

1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 ^2P | 2 ^3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

2. Mise en place

Émincer le daikon. Couper la carotte en fins bâtonnets. Trancher le tofu en triangles ou en rectangles.

3. Mariner le tofu et les légumes

Mettre le tofu dans un bol avec la sauce teriyaki. Déposer les carottes et le daikon dans un bol avec 1 c.à.s. de vinaigre et 1 c.à.t. de sucre. Saler et poivrer.

4. Cuire les épinards

Faire chauffer une poêle à feu moyen. Faire tomber les épinards 30 secondes. Retirer de la poêle. Mélanger avec l'huile et les graines de sésame (au goût), sel et poivre.

5. Cuire le tofu

Dans la même poêle, faire chauffer un filet d'huile à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Ajouter la sauce et cuire 1 minute.

6. Monter l'assiette

Servir le riz et le tofu dans des bols. Garnir avec les autres ingrédients, attention le kimchi est épicé! Bon appétit!