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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile20 minutes

Bibimbap teriyaki

avec kimchi et épinards au sésame

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
kimchi biologique
180ml kimchi biologique
bébés épinards
750ml bébés épinards
carotte(s)
2 carotte(s)
radis daikon
150g radis daikon
huile de sésame
15ml huile de sésame
graines de sésame
15ml graines de sésame
sauce teriyaki
80ml sauce teriyaki
riz jasmin
240ml riz jasmin
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle, bol

  • Calories: 551 kcal
  • Lipides: 23 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 21 g
  • Glucides: 71 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 791 mg
  • Fibres: 6 g

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VégétarienÉpicéFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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2. Mise en place

Émincer le daikon. Couper la carotte en fins bâtonnets. Trancher le tofu en triangles ou en rectangles.

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3. Mariner le tofu et les légumes

Mettre le tofu dans un bol avec la sauce teriyaki. Déposer les carottes et le daikon dans un bol avec 1 c.à.s. de vinaigre et 1 c.à.t. de sucre. Saler et poivrer.

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4. Cuire les épinards

Faire chauffer une poêle à feu moyen. Faire tomber les épinards 30 secondes. Retirer de la poêle. Mélanger avec l'huile et les graines de sésame (au goût), sel et poivre.

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5. Cuire le tofu

Dans la même poêle, faire chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire le tofu 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Ajouter la sauce et cuire 1 minute.

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6. Monter l'assiette

Servir le riz et le tofu dans des bols. Laisser vos enfants garnir leur bol eux-mêmes avec les autres ingrédients et inviter-les à goûter aux nouveaux. Le fait de présenter le nouvel aliment avec un plus apprécié est souvent un succès! Bon appétit!