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Facile35 minutes

Contre-filet et sauce aux épices à steak

avec pommes de terre au romarin et tombée d'épinards

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    450g steak de boeuf Angus
    1 branche de romarin
    1000ml bébés épinards
    2 gousse(s) d'ail
    750g petites pommes de terre
    30ml farine de blé
    30ml moutarde de Dijon
    15ml épices à steak
    1 cube de bouillon de boeuf

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, plat allant au four, fouet, pinces

Valeurs nutritionnelles

Calories520 kcal
Lipides20 g
Saturés9 g
Trans1 g
Cholestérol93 mg
Sodium226 mg
Glucides46 g
Fibres5 g
Sucres2 g
Protéines40 g

C'est parfait pour les ...

Favorissignature
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 425°F. Hacher l'ail et le romarin. Couper les pommes de terre en 2 ou 4 selon la grosseur. Mettre le cube de bouillon dans 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau.

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2. Cuire les pommes de terre

Mettre les pommes de terre dans un plat allant au four avec l'ail, le romarin, un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 22-25 minutes jusqu'à tendreté.

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3. Cuire le steak

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Saler et poivrer la viande. Cuire 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Transférer sur une planche à découper et laisser reposer.

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4. Faire la sauce

Ajouter 1 2P | 2 3P càs de beurre à la poêle. Lorsque le beurre est moussant, ajouter la farine et mélanger 30 secondes. Ajouter le demi cube de bouillon et l'eau, la moutarde de Dijon et les épices et fouetter jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse. Ajuster l'assaisonnement au goût. Transférer dans un saucier.

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5. Cuire les épinards

Essuyer la poêle et ajouter un filet d'huile. Chauffer à feu moyen-élevé. Cuire les épinards 2 minutes jusqu'à ce qu'ils aient fanés un peu. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir la viande avec la sauce, les pommes de terre et les épinards. Bon appétit!