Famille

Facile30 minutes

Burger gourmet au bison

Name: Burger%20gourmet%20au%20bison
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 420 g bison%20hach%C3%A9; 120 ml cr%C3%A8me%2015%25; 3 pains%20burger; 2 cornichons%20%C3%A0%20l'aneth; 2 tomate(s)%20; 1 laitue%20boston; 750 g pommes%20de%20terre; 1 %C3%A9chalote%20fran%C3%A7aise; 45 ml moutarde%20de%20Dijon; 30 ml sauce%20worcestershire; 1 cube%20de%20bouillon%20de%20boeuf

avec une sauce au poivre et des frites

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

420g bison haché

120ml crème 15%

3 pains burger

2 cornichons à l'aneth

2 tomate(s)

1 laitue boston

750g pommes de terre

1 échalote française

45ml moutarde de Dijon

30ml sauce worcestershire

1 cube de bouillon de boeuf

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Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, fouet, spatule

Nutrition Value
Calories: 627 kcal

Lipides: 21 g

Saturés: 9 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 91 mg

Protéines: 39 g

Glucides: 71 g

Sucres: 6 g

Sodium: 901 mg

Fibres: 6 g

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C'est parfait pour les ...FamillesignatureFavoris

Pas à pas

1. Cuire les frites

Préchauffer le four à 425°F. Trancher les pommes de terre en fines frites. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient colorées.

2. Mise en place

Mettre le demi-cube de bouillon dans 0.5 ^2P | 1 ^3P tasse d'eau. Trancher finement la tomate et le cornichon. Hacher l'échalote.

3. Cuire les galettes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Former une galette par personne. Saler et poivrer les galettes de bison. Cuire 7-8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée au centre. Retirer de la poêle et garder au chaud.

4. Faire la sauce

Ajouter une noisette de beurre et l'échalote à la poêle. Cuire 1 minute. Ajouter le bouillon et la sauce Worcestershire. Amener à ébullition et laisser réduire de moitié, environ 2-3 minutes. Ajouter la crème et du poivre et mijoter 2-3 minutes.

5. Monter l'assiette

Chauffer les pains. Garnir avec la moutarde, les galettes, la laitue, la tomate et le cornichon. Servir avec les frites et la sauce en trempette pour les frites et le burger. Bon appétit!