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Facile30 minutes

Burger gourmet au bison

avec une sauce au poivre et des frites

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
bison haché
420g bison haché
crème 15%
120ml crème 15%
pains burger
3 pains burger
cornichons à l'aneth
2 cornichons à l'aneth
tomate(s)
2 tomate(s)
laitue boston
1 laitue boston
pommes de terre
750g pommes de terre
échalote française
1 échalote française
moutarde de Dijon
45ml moutarde de Dijon
sauce worcestershire
30ml sauce worcestershire
cube de bouillon de boeuf
1 cube de bouillon de boeuf
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, fouet, spatule

  • Calories: 627 kcal
  • Lipides: 21 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 91 mg
  • Protéines: 39 g
  • Glucides: 71 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 901 mg
  • Fibres: 6 g

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FamillesignatureFavoris
Pas à pas
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1. Cuire les frites

Préchauffer le four à 425°F. Trancher les pommes de terre en fines frites. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient colorées.

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2. Mise en place

Mettre le demi-cube de bouillon dans 0.5 2P | 1 3P tasse d'eau. Trancher finement la tomate et le cornichon. Hacher l'échalote.

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3. Cuire les galettes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Former une galette par personne. Saler et poivrer les galettes de bison. Cuire 7-8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée au centre. Retirer de la poêle et garder au chaud.

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4. Faire la sauce

Ajouter une noisette de beurre et l'échalote à la poêle. Cuire 1 minute. Ajouter le bouillon et la sauce Worcestershire. Amener à ébullition et laisser réduire de moitié, environ 2-3 minutes. Ajouter la crème et du poivre et mijoter 2-3 minutes.

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5. Monter l'assiette

Chauffer les pains. Garnir avec la moutarde, les galettes, la laitue, la tomate et le cornichon. Servir avec les frites et la sauce en trempette pour les frites et le burger. Bon appétit!