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Facile25 minutes
Burger végé aux haricots noirs et feta
avec salade de chou acidulée
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
60g Fromage feta
80ml Mayonnaise épicée
120ml Oeuf liquide
1 Bouquet de coriandre
3 Pains burger
2 Tomate(s)
2 Carotte(s)
0.5 Chou vert
1 Oignon(s) jaune
240ml Chapelure panko
1 Conserve d'haricots noirs
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
bol, pile-patate, poêle, râpe, spatule
1. Adapter la recette pour vos enfants
La création des boulettes est l'étape cruciale de la recette et pourquoi ne pas impliquer les enfants? Ils peuvent mélanger les ingrédients, piler les haricots avec leur poing ou un ustensile et façonner les galettes. Ils seront fiers de leur burger. Installer le tout au centre de la table et laisser chacun garnir son burger comme il le souhaite!
2. Mise en place
Peler et râper la carotte et le chou. Trancher finement la tomate et l'oignon. Égoutter et bien rincer les haricots.
3. Faire les boulettes
Mettre les haricots dans un bol et écraser à l'aide d'un pile-patate. Mélanger avec l'oeuf, le panko, le fromage feta émietté, sel et poivre. Former 2 à 3 galettes de la grosseur désirée. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les galettes 3-5 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.
4. Faire la salade
Mélanger le chou avec la carotte, un filet d'huile, 1 c.à.s de vinaigre de cidre, sel et poivre. Ajouter 1 c.à.s. de sucre au goût pour une salade moins acidulée.
5. Monter l'assiette
Chauffer ou griller les pains. Garnir avec la mayonnaise, les tomates, l'oignon, la galette et la coriandre. Servir avec la salade de chou. Bon appétit!