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Facile25 minutes
Boeuf bolognaise
sur polenta avec salade d'accompagnement
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
420g boeuf haché
60ml Grana Padano (AOP) râpé
1 bouquet de basilic
1 laitue iceberg
3 carotte(s)
1 oignon(s) jaune
1 conserve de tomates en dés
180ml semoule de maïs fine
1 cube de bouillon de légumes
15ml origan séché
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, fouet, cuillère en bois, bol
1. Mise en place
Hacher l'oignon et la carotte. Émincer la laitue et le basilic. Amener une casserole avec 3 2P | 3.5 3P tasses d'eau et le cube de bouillon à ébullition.
2. Cuire les légumes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Conserver une petite quantité de carottes si désiré pour mettre dans la salade. Cuire l'oignon, la carotte et l'origan 3-4 minutes. Saler et poivrer.
3. Ajouter le boeuf
Ajouter le boeuf et cuire 5 minutes. Ajouter les tomates et 1/3 tasse d'eau et laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu'au service. Ajuster l'assaisonnement au goût.
4. Cuire la polenta
Lorsque l'eau bout, retirer la casserole du feu. Ajouter la polenta en pluie en fouettant jusqu'à ce qu'elle épaissise. Cuire 2-3 minutes en remuant. Ajouter une noisette de beurre, sel et poivre.
5. Faire la salade
Mélanger la laitue avec le 1/3 du Grana Padano, les carottes restantes, un filet d'huile, sel et poivre.
6. Monter l'assiette
Servir le boeuf sur la polenta avec du Grana Padano et du basilic. Servir avec la salade. Bon appétit!