Boeuf bolognaise

Hacher l'oignon et la carotte. Émincer la laitue et le basilic. Amener une casserole avec 3 ^2P | 3.5 ^3P tasses d'eau et le cube de bouillon à ébullition.

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Conserver une petite quantité de carottes si désiré pour mettre dans la salade. Cuire l'oignon, la carotte et l'origan 3-4 minutes. Saler et poivrer.

Ajouter le boeuf et cuire 5 minutes. Ajouter les tomates et 1/3 tasse d'eau et laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu'au service. Ajuster l'assaisonnement au goût.

Lorsque l'eau bout, retirer la casserole du feu. Ajouter la polenta en pluie en fouettant jusqu'à ce qu'elle épaissise. Cuire 2-3 minutes en remuant. Ajouter une noisette de beurre, sel et poivre.

Mélanger la laitue avec le 1/3 du Grana Padano, les carottes restantes, un filet d'huile, sel et poivre.

Servir le boeuf sur la polenta avec du Grana Padano et du basilic. Servir avec la salade. Bon appétit!