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Intermédiaire30 minutes

Galettes de boeuf et garniture de brocoli citronnée

avec pommes de terre pilées et sauce à l'oignon

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
boeuf haché sans hormones
450g boeuf haché sans hormones
pois verts
225ml pois verts
tête de brocoli
1 tête de brocoli
farine de blé
45ml farine de blé
oignon jaune
1 oignon jaune
pommes de terre
3 pommes de terre
citron
1 citron
cube de bouillon de boeuf
1 cube de bouillon de boeuf
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle, passoire, bol, zesteur, pilon à patates

  • Calories: 502 kcal
  • Lipides: 23 g
  • Saturés: 11 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 105 mg
  • Protéines: 36 g
  • Glucides: 37 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 202 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Couper les pommes de terre en cubes et mettre dans une casserole d'eau salée. Amener à ébullition et cuire 8-10 minutes. Égoutter et écraser avec 1 c.à.s. de beurre, sel et poivre. Garder au chaud.

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2. Mise en place

Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Zester le citron. Émincer l'oignon. Couper le brocoli en morceaux. Fouetter la farine avec le cube de bouillon dans 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau.

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3. Cuire le brocoli

Cuire le brocoli et les pois dans l'eau 1-2 minutes. Égoutter et hacher finement. Mettre dans un bol avec le zeste et le jus d'un demi-citron, un filet d'huile, sel et poivre. Réserver.

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4. Cuire les galettes

Faire 1 à 2 galettes par personnes selon la grosseur. Saler et poivrer. Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les galettes 4-5 minutes de chaque coté. Retirer de la poêle et garder au chaud.

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5. Faire la sauce

Ajouter l'oignon à la poêle et cuire 3-4 minutes. Ajouter le bouillon et amener à ébullition. Cuire 2 minutes jusqu'à ce que le sauce épaississe. Poivrer,

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6. Monter l'assiette

Servir les galettes avec les pommes de terre, la sauce et la garniture au brocoli citronnée. Bon appétit!