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Facile30 minutes

Boulettes de boeuf et sauce aux champignons

avec purée de pommes de terre et chips de bette à carde

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    420g Boeuf haché
    80ml Crème 15%
    1 Bouquet(s) de persil
    180g Champignons crimini
    0.5 Bouquet de bette à carde
    750g Pommes de terre
    1 Échalote française
    30ml Farine de blé
    1 Cube de bouillon de boeuf

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, casserole, poêle, passoire, fouet, pinces

Valeurs nutritionnelles

Calories573 kcal
Lipides26 g
Saturés11 g
Trans1 g
Cholestérol98 mg
Sodium241 mg
Glucides51 g
Fibres5 g
Sucres4 g
Protéines35 g

C'est parfait pour les ...

FavorisFamille
Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 375°F. Couper les pommes de terre en petits cubes. Mettre dans une casserole d'eau salée. Amener à ébullition. Cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Écraser avec une noisette de beurre, du lait au goût, sel et poivre. Garder au chaud.

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2. Mise en place

Hacher le persil et l'échalote (au goût). Émincer les champignons. Couper la bette à carde en gros morceaux. Mettre la moitié du cube de bouillon dans 1 tasse d'eau.

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3. Cuire les boulettes

Mélanger le boeuf avec l'échalote, sel et poivre. Former 4 à 5 boulettes par personne. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 8-10 minutes.

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4. Ajouter la bette à carde

Sortir la plaque du four. Ajouter les morceaux de bette à carde. Arroser d'un léger filet d'huile, sel et poivre. Remettre le tout au four pendant 7-10 minutes. S'assurer que les boulettes ne sont plus rosées. Surveiller pour éviter que les chips de bette à carde brûlent.

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5. Faire la sauce

Chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen. Cuire les champignons 4-5 minutes. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter le mélange d'eau et de bouillon et fouetter jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse. Ajouter la crème et mijoter 3-4 minutes à feu doux. Poivrer au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir les boulettes avec la purée de pommes de terre, la sauce aux champignons et les chips de bette à carde. Garnir avec le persil. On peut servir les boulettes avec un bol de sauce pour tremper. Bon appétit!