Famille
Facile30 minutes
Lanières de boeuf à l'orange et à la citronnelle
avec poivron et basilic
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g boeuf
1 bouquet de basilic
2 poivron(s) rouge(s)
1 oignon jaune
1 orange(s)
1 tige de citronelle
120ml sauce teriyaki
240ml riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, bol, râpe
1. Mise en place
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Retirer les 2-3 premières couches de la tige de citronelle. Émincer l'oignon, la citronelle et le basilic. Couper le poivron en fines lanières. Zester et presser l'orange pour obtenir le jus. Trancher le boeuf en lanières.
2. Cuire le riz
Verser le riz dans l'eau bouillante, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
3. Faire la sauce
Mélanger la sauce teriyaki avec le zeste et le jus d'orange et la moitié de la citronelle. Mettre le 1/3 de côté. Ajouter le boeuf à la plus grosse portion de sauce pour mariner.
4. Cuire le poivron
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le reste de citronelle, le poivron et l'oignon 3-4 minutes. Saler et poivrer. Retirer.
5. Cuire la viande
Ajouter le boeuf et sa marinade dans la poêle à feu élevé et cuire 2-3 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir le boeuf avec le riz, les légumes sautés et le reste de sauce. Garnir de basilic. Bon appétit!