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Facile30 minutes

Lanières de boeuf à l'orange et à la citronnelle

avec poivron et basilic

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
boeuf
450g boeuf
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
sauce teriyaki
120ml sauce teriyaki
riz basmati
240ml riz basmati
tige de citronelle
1 tige de citronelle
poivron(s) rouge(s)
2 poivron(s) rouge(s)
oignon jaune
1 oignon jaune
orange(s)
1 orange(s)
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, bol, râpe

  • Calories: 711 kcal
  • Lipides: 15 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 137 mg
  • Protéines: 65 g
  • Glucides: 74 g
  • Sucres: 18 g
  • Sodium: 1965 mg
  • Fibres: 4 g

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Retirer les 2-3 premières couches de la tige de citronelle. Émincer l'oignon, la citronelle et le basilic. Couper le poivron en fines lanières. Zester et presser l'orange pour obtenir le jus. Trancher le boeuf en lanières.

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2. Cuire le riz

Verser le riz dans l'eau bouillante, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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3. Faire la sauce

Mélanger la sauce teriyaki avec le zeste et le jus d'orange et la moitié de la citronelle. Mettre le 1/3 de côté. Ajouter le boeuf à la plus grosse portion de sauce pour mariner.

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4. Cuire le poivron

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le reste de citronelle, le poivron et l'oignon 3-4 minutes. Saler et poivrer. Retirer.

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5. Cuire la viande

Ajouter le boeuf et sa marinade dans la poêle à feu élevé et cuire 2-3 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir le boeuf avec le riz, les légumes sautés et le reste de sauce. Garnir de basilic. Bon appétit!