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Facile35 minutes

Boeuf Stroganoff

crémeux sur nouilles aux oeufs avec haricots verts

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
steak de boeuf Angus
450g steak de boeuf Angus
crème 15%
120ml crème 15%
oignons verts
2 oignons verts
champignons blancs
225g champignons blancs
haricots verts
225g haricots verts
échalote française
1 échalote française
cube de bouillon de boeuf
1 cube de bouillon de boeuf
moutarde de Dijon
30ml moutarde de Dijon
fusilli
250g fusilli
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, cuillère trouée

  • Calories: 639 kcal
  • Lipides: 39 g
  • Saturés: 17 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 145 mg
  • Protéines: 46 g
  • Glucides: 25 g
  • Sucres: 2 g
  • Sodium: 111 mg

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Équetter les haricots verts. Émincer les champignons et l'oignon vert. Hacher finement l'échalote. Trancher le steak en fines lanières.

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2. Cuire les nouilles

Cuire les haricots verts 3-4 minutes dans l'eau. Retirer avec une cuillère trouée puis mettre les nouilles aux oeufs dans la casserole. Cuire 7-9 minutes. Égoutter. Mélanger les nouilles avec 2 c.à.s. de beurre, sel et poivre. Garder au chaud.

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3. Cuire le boeuf

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Saler et poivrer le boeuf. Cuire les lanières 1 minute de chaque côté. Retirer de la poêle.

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4. Cuire les champignons

Ajouter l'échalote et les champignons et cuire 3-4 minutes. Ajouter la crème, la moutarde de Dijon, le cube de bouillon et 0.5 2P | 1 3P tasse d'eau. Cuire 3-4 minutes.

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5. Remettre le boeuf

Remettre le steak dans la poêle, mélanger et cuire 1-2 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir le steak sur les nouilles aux oeufs et garnir d'oignon vert. Servir avec les haricots verts. Bon appétit!