Favoris
Facile30 minutes
Boeuf croustillant dans une sauce à l'orange
avec nouilles ramen et pois sucrés
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
375g Lanières de boeuf
30ml Fécule de maïs
3 Orange(s)
2 Morceau de gingembre
2 Gousse(s) d'ail
3 Nouilles ramen
250g Pois sucrés
30ml Sachet(s) de graines de sésame
30 Sauce soya
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle, bol, zesteur, presse agrume
1. Mise en place
Amener une casserole d'eau à ébullition. Zester les oranges et presser le jus. Hacher l'ail et le gingembre. Couper les extrémités des pois sucrés. Sur une planche séparée, couper les lanières de boeuf en plus petite lanières, si désiré.
2. Cuire les ramen
Dans la casserole d'eau bouillante, cuire les nouilles ramen 2-3 minutes. Égoutter et réserver.
3. Cuire le boeuf
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un généreux filet d'huile. Dans un bol, mélanger les lanières de boeuf et la fécule de maïs. Une fois l'huile chaude, cuire les lanières de boeuf 1-2 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle et réserver.
4. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger le jus des oranges, le zeste d'orange, l'ail, le gingembre, la sauce soya, 15 2P | 30 3P ml de sucre et 15 2P | 30 3P ml de vinaigre.
5. Assembler
Dans la même poêle utilisée pour cuire le boeuf, retirer la majorité de l'huile. Cuire les pois sucrés 2-3 minutes à feu moyen. Ajouter la sauce. Amener à ébullition. Réduire le feu et ajouter les lanières de boeuf et le nouilles ramen. Bien mélanger et cuire à feu doux pendant 1-2 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir les lanières de boeuf croustillantes dans la sauce à l'orange avec les nouilles ramen. Saupoudrer de graines de sésame. Bon appétit!