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Facile30 minutes

Boeuf croustillant dans une sauce à l'orange

avec nouilles ramen et pois sucrés

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Lanières de boeuf
375g Lanières de boeuf
Fécule de maïs
30ml Fécule de maïs
Orange(s)
3 Orange(s)
Morceau de gingembre
2 Morceau de gingembre
Gousse(s) d'ail
2 Gousse(s) d'ail
Nouilles ramen
3 Nouilles ramen
Pois sucrés
250g Pois sucrés
Sachet(s) de graines de sésame
30ml Sachet(s) de graines de sésame
Sauce soya
30 Sauce soya
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle, bol, zesteur, presse agrume

  • Calories: 698 kcal
  • Lipides: 31 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 59 mg
  • Protéines: 35 g
  • Glucides: 68 g
  • Sucres: 24 g
  • Sodium: 1143 mg
  • Fibres: 7 g

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FavorisFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Zester les oranges et presser le jus. Hacher l'ail et le gingembre. Couper les extrémités des pois sucrés. Sur une planche séparée, couper les lanières de boeuf en plus petite lanières, si désiré.

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2. Cuire les ramen

Dans la casserole d'eau bouillante, cuire les nouilles ramen 2-3 minutes. Égoutter et réserver.

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3. Cuire le boeuf

Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un généreux filet d'huile. Dans un bol, mélanger les lanières de boeuf et la fécule de maïs. Une fois l'huile chaude, cuire les lanières de boeuf 1-2 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle et réserver.

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4. Faire la sauce

Dans un bol, mélanger le jus des oranges, le zeste d'orange, l'ail, le gingembre, la sauce soya, 15 2P | 30 3P ml de sucre et 15 2P | 30 3P ml de vinaigre.

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5. Assembler

Dans la même poêle utilisée pour cuire le boeuf, retirer la majorité de l'huile. Cuire les pois sucrés 2-3 minutes à feu moyen. Ajouter la sauce. Amener à ébullition. Réduire le feu et ajouter les lanières de boeuf et le nouilles ramen. Bien mélanger et cuire à feu doux pendant 1-2 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir les lanières de boeuf croustillantes dans la sauce à l'orange avec les nouilles ramen. Saupoudrer de graines de sésame. Bon appétit!