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Facile35 minutes

Bol de boeuf Bibimbap à la sauce BBQ coréenne

avec riz brun, omelette, champignons et courgette marinée

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Boeuf haché
420g Boeuf haché
Riz brun
240ml Riz brun
Champignons blancs
180g Champignons blancs
Courgette(s)
1 Courgette(s)
Gousse(s) d'ail
3 Gousse(s) d'ail
Carotte(s)
2 Carotte(s)
Oeuf liquide
90ml Oeuf liquide
Feuille(s) de nori
1 Feuille(s) de nori
Sachet(s) de graines de sésame
2 Sachet(s) de graines de sésame
Sauce bbq coréenne
180ml Sauce bbq coréenne
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, spatule

  • Calories: 753 kcal
  • Lipides: 30 g
  • Saturés: 11 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 180 mg
  • Protéines: 39 g
  • Glucides: 81 g
  • Sucres: 20 g
  • Sodium: 586 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser le riz et cuire à feu moyen élevé 15-18 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

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2. Mise en place

Trancher finement les champignons, la carotte, la courgette et l'ail.

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3. Mariner la courgette

Mettre la courgette dans un bol avec 1 càs de sucre, 2 càs de vinaigre de cidre ou de vin, 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau chaude et une pincée de sel. Laisser mariner.

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4. Cuire l'omelette

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Verser les oeufs et cuire environ 2 minutes de chaque coté pour en faire une omelette mince. Saler et poivrer. Retirer de la poêle. Trancher finement en lanières.

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5. Cuire le boeuf

Ajouter un filet d'huile à la poêle avec la carotte et les champignons. Cuire 4-5 minutes. Ajouter l'ail et le boeuf et cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter la moitié de la sauce et cuire 1-2 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir le riz dans un bol et garnir avec le boeuf, les lanières d'oeuf, des tranches de courgette marinée, les graines de sésame et du nori émietté. Ajouter le reste de sauce. Bon appétit!