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Facile30 minutes

Galette de boeuf au harissa

avec sauce tomate au paprika et aux poivrons

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
boeuf haché
420g boeuf haché
bouquet de persil
1 bouquet de persil
harissa
7.5ml harissa
paprika
15ml paprika
riz basmati
240ml riz basmati
poivron(s) rouge(s)
2 poivron(s) rouge(s)
oignon(s) jaune
1 oignon(s) jaune
citron
1 citron
conserve de tomates en dés
1 conserve de tomates en dés
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, spatule, cuillère en bois, bol

  • Calories: 617 kcal
  • Lipides: 16 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 84 mg
  • Protéines: 37 g
  • Glucides: 79 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 110 mg
  • Fibres: 6 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Trancher le poivron et l'oignon en fines lanières. Hacher le persil.

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2. Cuire le riz

Dans une casserole, amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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3. Faire la galette

Mélanger le boeuf avec le harissa (au goût, épicé!), la moitié du paprika, la moitié du persil, sel et poivre. Former 2 galettes par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire la galettes 3-4 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.

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4. Faire la sauce

Ajouter le poivron, l'oignon et le reste de paprika à la poêle. Cuire 3-4 minutes. Ajouter les tomates et 1/4 tasse d'eau. Saler et poivrer au goût. Remettre les galettes dans la poêle, couvrir et cuire à feu doux 4-5 minutes ou jusqu'à ce que les galettes ne soient plus rosées.

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5. Monter l'assiette

Servir les galettes avec la sauce et le riz. Garnir avec le persil et du jus de citron au goût. Bon appétit!