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Facile30 minutes

Bol asiatique de boeuf au sésame

avec chou mariné, concombres et riz au jasmin

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
boeuf haché
420g boeuf haché
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
concombre(s) libanais
3 concombre(s) libanais
chou rouge
0.25 chou rouge
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
huile de sésame
15ml huile de sésame
sachet(s) de cassonade
1 sachet(s) de cassonade
graines de sésame
15ml graines de sésame
riz jasmin
240ml riz jasmin
sauce soya
2 sauce soya
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, bol

  • Calories: 809 kcal
  • Lipides: 49 g
  • Saturés: 17 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 99 mg
  • Protéines: 31 g
  • Glucides: 60 g
  • Sucres: 13 g
  • Sodium: 115 mg
  • Fibres: 3 g

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Faible en glutenFamille
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1,5 2P | 2 3P tasses d’eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre. Réserver.

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2. Mise en place

Hacher l’ail et le gingembre. Émincer le chou. Couper les concombres en fines rondelles.

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3. Faire mariner les légumes

Dans un bol, mélanger les rondelles de concombre avec 1 c.à.s. de vinaigre de riz ou vin et la moitié du sucre brun. Saler et poivrer. Dans un autre bol, mélanger le chou avec 1 c.à.s. de vinaigre de riz ou vin, une pincée de sel et le reste du sucre. Saler et poivrer.

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4. Cuire le boeuf

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le boeuf 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter l'ail, le gingembre, l’huile de sésame et la sauce soya et cuire 2 minutes. Si désiré, ajouter de la sauce piquante de type sriracha au goût.

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5. Monter l'assiette

Servir le boeuf avec le riz et les légumes marinés. Garnir avec la coriandre et les graines de sésame. Bon appétit!