Faible en gluten
Facile30 minutes
Bol asiatique de boeuf au sésame
avec chou mariné, concombres et riz au jasmin
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g boeuf haché
2 gousse(s) d'ail
1 bouquet de basilic thaï
3 concombre(s) libanais
0.25 chou rouge
1 morceau de gingembre
15ml huile de sésame
3 sachet(s) de cassonade
15ml graines de sésame
240ml riz jasmin
2 sauce soya
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Casserole, poêle, bol
1. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1,5 2P | 2 3P tasses d’eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre. Réserver.
2. Mise en place
Hacher l’ail et le gingembre. Émincer le basilic et le chou. Couper les concombres en fines rondelles.
3. Faire mariner les légumes
Dans un bol, mélanger les rondelles de concombre avec 1 c.à.s. de vinaigre de riz ou vin et la moitié du sucre brun. Saler et poivrer. Dans un autre bol, mélanger le chou avec 1 c.à.s. de vinaigre de riz ou vin et le reste du sucre. Saler et poivrer.
4. Cuire l'ail et le gingembre
Dans un poêle, faire chauffer un filet d’huile à feu moyen-élevé. Ajouter l’ail et le gingembre et cuire 30 secondes à 1 minute jusqu’à légère coloration.
5. Cuire le boeuf
Ajouter le boeuf et cuire de 3-4 minutes jusqu’à ce que le boeuf soit cuit. Saler et poivrer. Ajouter l’huile de sésame et la sauce soya et cuire 2-3 minutes. Si désiré, ajouter de la sauce piquante de type sriracha au goût.
6. Monter l'assiette
Servir le boeuf avec le riz et les légumes marinés. Garnir avec le basilic et les graines de sésame. Bon appétit!