Faible en gluten
Facile30 minutes
Bol asiatique de boeuf au sésame
avec chou mariné, concombre et riz
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
420g boeuf haché
2 gousse(s) d'ail
1 bouquet de coriandre
3 concombre(s) libanais
0.25 chou rouge
1 morceau de gingembre
15ml huile de sésame
1 sachet(s) de cassonade
15ml graines de sésame
180g riz basmati
2 sauce soya
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Casserole, poêle, bol
1. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1,5 2P | 2 3P tasses d’eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre. Réserver.
2. Mise en place
Hacher l’ail et le gingembre. Émincer le chou. Couper les concombres en fines rondelles.
3. Faire mariner les légumes
Dans un bol, mélanger les rondelles de concombre avec 1 c.à.s. de vinaigre de riz ou vin et la moitié du sucre brun. Saler et poivrer. Dans un autre bol, mélanger le chou avec 1 c.à.s. de vinaigre de riz ou vin, une pincée de sel et le reste du sucre. Saler et poivrer.
4. Cuire le boeuf
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le boeuf 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter l'ail, le gingembre, l’huile de sésame et la sauce soya et cuire 2 minutes. Si désiré, ajouter de la sauce piquante de type sriracha au goût.
5. Monter l'assiette
Servir le boeuf avec le riz et les légumes marinés. Garnir avec la coriandre et les graines de sésame. Bon appétit!