Facebook logo
Cook it glutenfree logoFaible en gluten
Facile30 minutes

Bol asiatique de boeuf au sésame

avec chou mariné, concombres et riz au jasmin

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
boeuf haché sans hormones
450g boeuf haché sans hormones
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
bouquet de basilic thaï
1 bouquet de basilic thaï
concombre(s) libanais
3 concombre(s) libanais
chou rouge
0.25 chou rouge
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
huile de sésame
15ml huile de sésame
sucre
15ml sucre
graines de sésame
15ml graines de sésame
riz jasmin
240ml riz jasmin
sauce soya
20 sauce soya
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, bol

  • Calories: 809 kcal
  • Lipides: 49 g
  • Saturés: 17 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 99 mg
  • Protéines: 31 g
  • Glucides: 60 g
  • Sucres: 13 g
  • Sodium: 115 mg
  • Fibres: 3 g

Afficher la liste complète

Faible en glutenFamille
Pas à pas
stepImage

1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1,5 2P | 2 3P tasses d’eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre. Réserver.

stepImage

2. Mise en place

Hacher l’ail et le gingembre. Émincer le basilic et le chou. Couper les concombres en fines rondelles.

stepImage

3. Faire mariner les légumes

Dans un bol, mélanger les rondelles de concombre avec 1 c.à.s. de vinaigre de riz ou vin et la moitié du sucre. Saler et poivrer. Dans un autre bol, mélanger le chou avec 1 c.à.s. de vinaigre de riz ou vin et le reste du sucre. Saler et poivrer.

stepImage

4. Cuire l'ail et le gingembre

Dans un poêle, faire chauffer un filet d’huile à feu moyen élevé. Ajouter l’ail et le gingembre et cuire 30 secondes à 1 minute jusqu’à légère coloration.

stepImage

5. Cuire le boeuf

Ajouter le boeuf et cuire de 3-4 minutes jusqu’à ce que le boeuf soit cuit. Saler et poivrer. Ajouter l’huile de sésame et la sauce soya et cuire 2-3 minutes. Si désiré, ajouter de la sauce piquante de type sriracha au goût.

stepImage

6. Monter l'assiette

Servir le boeuf avec le riz et les légumes marinés. Garnir avec le basilic et les graines de sésame. Bon appétit!