1
Cuire le riz
Amener une casserole avec 1 2P | 1,5 3P tasses d’eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre. Réserver.
#20100118
35 minutes — Facile
Bol asiatique de boeuf au sésame
Bol de boeuf au sésame avec chou mariné, concombres et riz au jasmin
 |  | Ingrédients |
300 | 450 | g de boeuf haché |
1 | 2 | gousses d'ail |
0.5 | 1 | bouquet de basilic |
2 | 3 | concombre libanais |
0.25 | 0.25 | chou rouge frais |
0.5 | 1 | morceau de gingembre |
15 | 15 | ml de huile de sésame |
30 | 30 | ml de sucre |
15 | 15 | ml de graines de sésame |
130 | 200 | ml de riz au jasmin |
huile d'olive* vinaigre de riz* | ||
| * non inclus |
Dans votre kit
Ce dont vous avez besoin
Casserole, poêle
Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.
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2
Mise en place
Hacher l’ail et le gingembre. Émincer le basilic et le chou. Couper les concombres en fines rondelles.
3
Faire mariner les légumes
Dans un bol, mélanger les rondelles de concombre avec 1 c.à.s. de vinaigre de riz ou vin et la moitié du sucre. Saler et poivrer. Dans un autre bol, mélanger le chou avec 1 c.à.s. de vinaigre de riz ou vin et le reste du sucre. Saler et poivrer.
4
Cuire l'ail et le gingembre
Dans un poêle, faire chauffer un filet d’huile à feu moyen élevé. Ajouter l’ail et le gingembre et cuire 1 minute jusqu’à légère coloration.
5
Cuire le boeuf
Ajouter le boeuf et cuire de 5-6 minutes jusqu’à ce que le boeuf soit cuit. Saler et poivrer. Ajouter l’huile de sésame et cuire 2 minutes.
6
Monter l'assiette
Servir le boeuf avec le riz et les légumes marinés. Garnir avec le basilic et les graines de sésame. Bon appétit!
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