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Facile25 minutes

Bol de riz interdit

avec sauce wafu crémeuse au gingembre, shiitake et daikon mariné

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    1 morceau de gingembre
    3 oignon(s) vert(s)
    150g champignons shiitake
    80g radis daikon
    240ml riz noir
    3 bébés bok choy
    30ml arachides
    2 carotte(s)
    15ml sriracha
    45ml sauce wafu

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, bol

Valeurs nutritionnelles

Calories459 kcal
Lipides13 g
Saturés2 g
Trans0 g
Cholestérol4 mg
Protéines23 g
Glucides78 g
Sucres15 g
Sodium1551 mg
Fibres17 g

C'est parfait pour les ...

Pas à pas
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1. Cuire le riz

Remplir une grosse casserole d'eau et verser le riz. Amener à ébullition. Cuire à couvert et à feu moyen élevé 25-28 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre. Égoutter.

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2. Mise en place

Couper le daikon et la carotte en bâtonnets. Hacher le gingembre et l'oignon vert. Couper le pied des shiitake puis les couper en 2. Couper le pied des bok choy.

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3. Mariner le daikon

Mettre le daikon et la carotte dans un bol. Ajouter 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre, du vinaigre de cidre ou de vin et un peu d'eau. Laisser mariner.

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4. Faire la sauce

Mélanger la sauce soya avec le** gingembre, l'oignon vert, la sauce wafu et la sriracha** au goût (épicé!!).

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5. Cuire les champignons

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les champignons 4 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle. Ajouter le bok choy et cuire 1-2 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir le riz dans un bol et garnir avec tous les ingrédients. Servir avec la sauce. Mélanger tout ensemble au goût. Bon appétit!ç