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Facile30 minutes

Bol de patate douce rôtie au chipotle

avec feta, choux de Bruxelles, pomme et sauce crémeuse au Dijon et balsamique

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Patate(s) douce(s)
750g Patate(s) douce(s)
Choux de Bruxelles
9 Choux de Bruxelles
Riz brun
270ml Riz brun
Oignons frits
60ml Oignons frits
Roquette
500ml Roquette
Pomme(s) cortland
2 Pomme(s) cortland
Fromage feta
60g Fromage feta
Piment chipotle moulu
15ml Piment chipotle moulu
Contenant(s) de miel
3 Contenant(s) de miel
Mélange de sauce
100ml Mélange de sauce
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, casserole, passoire, bol

  • Calories: 773 kcal
  • Lipides: 24 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 31 mg
  • Protéines: 16 g
  • Glucides: 125 g
  • Sucres: 23 g
  • Sodium: 724 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Cuire les patates douces

Préchauffer le four à 425°F. Couper les patates douces en cubes. Trancher les choux de Bruxelles en 2 ou en 4 selon la taille. Déposer sur un plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, les épices chipotle, sel et poivre. Cuire au four 18-22 minutes.

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2. Cuire le riz

Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser le riz et cuire environ 18-20 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

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3. Faire la sauce

Mélanger la sauce avec le miel et 1 2P | 2 3P c. à s. de vinaigre balsamique.

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4. Couper la pomme

Trancher la pomme.

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5. Monter l'assiette

Servir le riz dans un bol et garnir avec les légumes, la pomme, les oignons frits, le feta et la roquette. Ajouter la sauce sur le dessus. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!