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Facile30 minutes

Bol de saumon et poire asiatique

avec patate douce, céleri et basilic thaï

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filets de saumon
3 filets de saumon
bouquet de basilic thaï
1 bouquet de basilic thaï
branche de céleri
2 branche de céleri
lime
1 lime
poire asiatique
1 poire asiatique
patates douces
750g patates douces
contenant de miel
2ml contenant de miel
sauce soya
30ml sauce soya
huile de sésame
45ml huile de sésame
riz basmati
240ml riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle, passoire, bol, spatule, fouet

  • Calories: 775 kcal
  • Lipides: 31 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 87 mg
  • Protéines: 37 g
  • Glucides: 86 g
  • Sucres: 25 g
  • Sodium: 482 mg
  • Fibres: 4 g

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FamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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2. Mise en place

Trancher finement la patate douce. Émincer le céleri et le basilic. Couper la poire en fines rondelles puis en 2.

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3. Cuire la patate douce

Mettre les rondelles de patate douce dans une petite casserole et couvrir d'eau. Amener à ébullition et cuire 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Saler et poivrer.

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4. Cuire le saumon

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le saumon 3-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit. Saler et poivrer au goût.

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5. Mélanger la sauce

Pendant ce temps, mélanger l'huile de sésame avec le miel, la sauce soya, le jus d'une demi lime et 2 - 3 c.à.s. d'huile.

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6. Monter l'assiette

Servir le riz dans un bol et garnir avec tous les ingrédients et la sauce. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!