Famille
Facile25 minutes
Bol de médaillon de steak thaï
avec edamames, carottes et poivrons sautés
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 Médaillons de boeuf
2 Gousse(s) d'ail
1 Bouquet de basilic thaï
2 Poivron(s) jaune(s)
2 Carotte(s)
1 Lime
240ml Edamames
2 Contenant(s) de miel
30ml Sauce soya
45ml Huile de sésame
180g Riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, bol
1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez omettre l'ail cru dans la sauce et plutôt la faire cuire avec les légumes. Aussi, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir.
2. Mise en place
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Trancher les carottes en minces rondelles. Couper les poivrons en lanières. Hacher l'ail. Émincer le basilic.
3. Cuire le riz
Verser le riz dans l'eau bouillante, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
4. Cuire les légumes
Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire les carottes 3-4 minutes. Ajouter 1/4 2P | 1/2 3P tasse d'eau. Cuire 1 minute. Ajouter le poivron et les edamames et cuire 3-4 minutes. Retirer de la poêle et garder au chaud.
5. Cuire le steak et faire la sauce
Saler et poivrer la viande. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire la viande 5-7 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Laisser reposer 3-5 minutes avant de trancher. Dans un bol, fouetter l'huile de sésame, la sauce soya, le miel, l'ail et le jus d'une demi-lime.
6. Monter l'assiette
Servir le steak et les légumes sur le riz et garnir avec la sauce et le basilic. Bon appétit!