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Cook it family logoFamille
Facile25 minutes

Bol de médaillon de steak thaï

avec edamames, carottes et poivrons sautés

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Médaillons de boeuf
3 Médaillons de boeuf
Gousse(s) d'ail
2 Gousse(s) d'ail
Bouquet de basilic thaï
1 Bouquet de basilic thaï
Poivron(s) jaune(s)
2 Poivron(s) jaune(s)
Carotte(s)
2 Carotte(s)
Lime
1 Lime
Edamames
240ml Edamames
Contenant(s) de miel
2 Contenant(s) de miel
Sauce soya
30ml Sauce soya
Huile de sésame
45ml Huile de sésame
Riz basmati
180g Riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, bol

  • Calories: 684 kcal
  • Lipides: 19 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 76 mg
  • Protéines: 44 g
  • Glucides: 81 g
  • Sucres: 24 g
  • Sodium: 562 mg
  • Fibres: 5 g

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FamilleExpressFaible en gluten
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez omettre l'ail cru dans la sauce et plutôt la faire cuire avec les légumes. Aussi, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir.

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2. Mise en place

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Trancher les carottes en minces rondelles. Couper les poivrons en lanières. Hacher l'ail. Émincer le basilic.

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3. Cuire le riz

Verser le riz dans l'eau bouillante, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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4. Cuire les légumes

Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire les carottes 3-4 minutes. Ajouter 1/4 2P | 1/2 3P tasse d'eau. Cuire 1 minute. Ajouter le poivron et les edamames et cuire 3-4 minutes. Retirer de la poêle et garder au chaud.

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5. Cuire le steak et faire la sauce

Saler et poivrer la viande. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire la viande 5-7 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Laisser reposer 3-5 minutes avant de trancher. Dans un bol, fouetter l'huile de sésame, la sauce soya, le miel, l'ail et le jus d'une demi-lime.

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6. Monter l'assiette

Servir le steak et les légumes sur le riz et garnir avec la sauce et le basilic. Bon appétit!