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Cook it spicy logoÉpicé
Facile25 minutes

Bol taco de pois chiches au chipotle

avec crème sure, guacamole et cheddar

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
cheddar râpé
180ml cheddar râpé
contenant(s) de crème sure
3 contenant(s) de crème sure
sachet(s) de guacamole
2 sachet(s) de guacamole
laitue(s) romaine
1 laitue(s) romaine
tomates cerises
180ml tomates cerises
quinoa
240ml quinoa
poivron(s) vert(s)
2 poivron(s) vert(s)
lime
1 lime
piment chipotle moulu
7.5ml piment chipotle moulu
conserve(s) de pois chiches
1 conserve(s) de pois chiches
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, casserole, bol

  • Calories: 596 kcal
  • Lipides: 20 g
  • Saturés: 10 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 44 mg
  • Protéines: 27 g
  • Glucides: 79 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 622 mg
  • Fibres: 13 g

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ÉpicéVégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire les pois chiches

Préchauffer le four à 450°F. Égoutter et rincer les pois chiches. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec les épices chipotle (au goût, épicé), un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 18-22 minutes. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, omettre les épices piquantes, opter pour des épices que vous savez qu'ils aiment, ils seront plus portés à goûter aux pois chiches!

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2. Cuire le quinoa

Amener une casserole d'eau à ébullition. Rincer, puis verser le quinoa et cuire 10-12 minutes à feu moyen. Égoutter.

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3. Mise en place

Couper le le poivron en cubes. Couper les tomates en 2. Zester la lime. Émincer la laitue.

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4. Mélanger la crème sure

Mélanger la crème sure avec le zeste et le jus de lime.

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5. Monter l'assiette

Mettre le quinoa dans un bol et garnir avec tous les ingrédients. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!