Faible en gluten
Facile25 minutes
Savoureux bol de boeuf BBQ
avec kale et maïs sautés
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
420g boeuf haché
1 bouquet(s) de persil
0.5 bouquet de kale
3 concombre(s) libanais
1 oignon rouge
120ml sauce bbq
180g riz basmati
1 maïs en grain
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, bol, casserole
1. Cuire le riz
Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
2. Mise en place
Hacher grossièrement le kale. Émincer finement l'oignon et les concombres. Hacher le persil. Mettre l'oignon et les concombres dans un bol (dans 2 bols si les enfants n'aiment pas trop les oignons crus) avec 2 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin, 1 c.à.s. de sucre et une pincée de sel. Laisser mariner. Égoutter le maïs.
3. Cuire le kale
Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le kale et maïs 3-4 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et garder au chaud. Le maïs étant souvent apprécié des enfants, il est bien de servir le kale avec celui-ci. Les enfants auront plus tendance à goûter s'il y a quelque chose de connu dans leur assiette.
4. Cuire le boeuf
Ajouter le boeuf à la poêle et cuire 5 minutes. Ajouter la moitié de la sauce BBQ et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, si la sauce ne fait pas l'unanimité, simplement la servir à côté plutôt que de l'ajouter à la cuisson. Assaisonner la viande avec des épices au choix.
5. Monter l'assiette
Servir le boeuf sur le riz avec les légumes sautés et marinés. Garnir avec le reste de sauce et le persil. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!