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Facile20 minutes

Bol Buddha asiatique

avec tofu, légumes croquants et sauce Wafu

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
sauce wafu
180ml sauce wafu
oignons verts
2 oignons verts
poivron jaune
1 poivron jaune
carotte
2 carotte
lime
1 lime
chou rouge
0.25 chou rouge
graines de sésame
15ml graines de sésame
arachides
80ml arachides
quinoa
240ml quinoa
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, casserole

  • Calories: 582 kcal
  • Lipides: 32 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 24 g
  • Glucides: 57 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 534 mg

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Faible en glutenVégétarienExpress
Pas à pas
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1. Cuire le quinoa

Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition avec le quinoa. Réduire le feu à doux et cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté.

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2. Mise en place

Râper la carotte et le chou. Couper le tofu en triangles, saler et poivrer. Couper le poivron en fines lanières. Émincer l'oignon vert.

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3. Cuire le tofu

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le tofu 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.

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4. Mélanger le chou

Pendant ce temps, mélanger le chou et la carotte avec un filet d'huile, sel et poivre.

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5. Monter l'assiette

Servir le tofu sur le quinoa avec les légumes et garnir avec la sauce, les graines de sésame, l'oignon vert et les arachides. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!