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Facile20 minutes

Bol Buddha asiatique

avec tofu, légumes croquants et sauce Wafu

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
sauce wafu
180ml sauce wafu
oignon(s) vert(s)
2 oignon(s) vert(s)
poivron jaune
1 poivron jaune
carotte(s)
2 carotte(s)
lime
1 lime
chou rouge
0.25 chou rouge
graines de sésame
15ml graines de sésame
quinoa mixte
240ml quinoa mixte
sauce soya
20 sauce soya
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, casserole, râpe

  • Calories: 665 kcal
  • Lipides: 40 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 29 g
  • Glucides: 60 g
  • Sucres: 9 g
  • Sodium: 1040 mg
  • Fibres: 10 g

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Faible en glutenVégétarienExpressBBQ
Pas à pas
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1. Cuire le quinoa

Si une cuisson au barbecue est désirée, préchauffer à puissance moyenne-élevée • Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition avec le quinoa. Réduire le feu à doux et cuire 10-14 minutes jusqu'à tendreté.

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2. Mise en place

Pelet et râper la carotte. Râper le chou. Couper le poivron en fines lanières. Émincer l'oignon vert. Essorer et couper le tofu en triangles.

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3. Cuire le tofu

Poêle: Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. BBQ: Huiler la grille • Cuire le tofu 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. Mélanger le tofu et la sauce soya.

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4. Mélanger le chou

Pendant ce temps, mélanger le chou et la carotte avec un filet d'huile, du vinaigre (au goût), sel et poivre.

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5. Monter l'assiette

Servir le tofu sur le quinoa avec les légumes et garnir avec la sauce, les graines de sésame et l'oignon vert. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!