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Cook it spicy logoÉpicé
Facile35 minutes

Bol de chou-fleur Buffalo

avec chou mariné, orge, crème sure à l'ail et céleri

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    1.5 Chou-fleur
    240ml Orge perlé
    3 Gousse(s) d'ail du Québec
    0.5 Chou rouge
    3 Radis
    3 Oignon(s) vert(s)
    2 Branche(s) de céleri
    1 Cube de bouillon de légumes
    Ingrédients principaux: Sel, Huiles de soya et/ou palme hydrogénées, Rehausseur de saveur, Sucres, Légumes déshydratés
    3 Contenant(s) de crème sure
    Ingrédients principaux: Substances laitières, Additifs alimentaires, Culture bactérienne, Enzyme microbienne
    30ml Sauce worcestershire
    Ingrédients principaux: Eau, Vinaigre blanc, Mélasse verte, Glucose-fructose, Sel, Sauce soya
    180ml Mélange de sauce
    Ingrédients principaux: ketchup 60ml - sriracha 45ml

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bols, casseroles, passoire

Valeurs nutritionnelles

Calories486 kcal
Lipides11 g
Saturés2 g
Trans0 g
Cholestérol5 mg
Sodium540 mg
Glucides89 g
Fibres5 g
Sucres16 g
Protéines15 g

C'est parfait pour les ...

ÉpicéVégétarien
Pas à pas
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1. Cuire l'orge

Mettre l'orge et le cube de bouillon dans une casserole d'eau. Amener à ébullition. Cuire 18-20 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

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2. Mise en place

Hacher l'ail. Trancher finement le radis, chou, le céleri et l'oignon vert. Couper le chou-fleur en morceaux.

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3. Cuire le chou-fleur

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les morceaux de chou-fleur 6-8 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle et déposer sur un papier absorbant.

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4. Mariner le chou

Mélanger le chou avec un filet d'huile, une pincée de sel, 1 c. à s. de sucre et 1-2 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin. Dans un autre bol, mélanger la crème sure avec l'ail.

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5. Faire la sauce Buffalo

Mettre le mélange de sauce, la sauce Worcestershire et 2-3 c. à s. de beurre dans une casserole et chauffer à feu moyen 3 minutes. Ce mélange est piquant, pour les enfants qui le tolèrent moins bien, il est possible de réserver une partie du chou-fleur et de l'assaisonner autrement. Mélanger la sauce avec le chou-fleur.

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6. Monter l'assiette

Servir l'orge dans un bol et garnir avec le chou-fleur, les légumes, l'oignon vert et la crème sure à l'ail. Bon appétit!