Bol fajitas de légumes grillés | Recette facile à préparer | Cook it
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Facile30 minutes

Bol fajitas de légumes grillés

avec champignons portobello, poivrons et crème sure

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
crème sure
120ml crème sure
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
champignons portobello
3 champignons portobello
poivron jaune
1 poivron jaune
lime
1 lime
oignon rouge
1 oignon rouge
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
mélange d'épices
25ml mélange d'épices
riz noir
250ml riz noir
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol, passoire

  • Calories: 496 kcal
  • Lipides: 31 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 17 mg
  • Protéines: 15 g
  • Glucides: 42 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 442 mg

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VégétarienFamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Préchauffer le four à 425°F. Amener 2 tasses d'eau avec le bouillon à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 22-25 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre. Égoutter au besoin. Mélanger avec les haricots rouges.

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2. Mise en place

Hacher la coriandre et l'ail. Trancher les champignons portobello. Couper le poivron et l'oignon en quartiers.

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3. Cuire les légumes

Déposer les légumes sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger l'ail avec les épices, 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin et 1/4 de tasse d'huile et badigeonner les légumes avec le mélange. Saler et poivrer. Cuire au four 18-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient grillés.

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4. Monter l'assiette

Servir les légumes avec le riz et les haricots rouges. Garnir de crème sure, coriandre et jus de lime au goût. Bon appétit!