avec pois chiches rôtis et pita de blé entier
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plaque de cuisson, papier de cuisson, spatule
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 516 kcal |
Lipides | 9 g |
Saturés | 1 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 0 mg |
Protéines | 19 g |
Glucides | 97 g |
Sucres | 13 g |
Sodium | 949 mg |
Fibres | 19 g |
Préchauffer le four à 425°F. Couper les carottes en fins bâtonnets ou en rondelles au goût. Couper le chou-fleur en morceaux. Trancher l'échalote. Égoutter et rincer les pois chiches. Effeuiller l'origan.
Déposer les légumes, l'échalote et les pois chiches sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, les épices, sel et poivre. Cuire au four 18-20 minutes. Remuer à mi-cuisson.
Mettre le houmous dans un bol et garnir avec les légumes, l'origan, le jus de citron et un filet d'huile. Assaisonner au goût. Servir avec le pain pita. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer son assiette. Bon appétit!