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Facile25 minutes

Bol maki végétarien

avec mangue, gingembre mariné et edamames

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
mayonnaise wafu
120ml mayonnaise wafu
feuille(s) de nori
1 feuille(s) de nori
edamames
350ml edamames
concombre(s) libanais
3 concombre(s) libanais
mangue(s) ataulfo
2 mangue(s) ataulfo
carotte(s)
3 carotte(s)
radis
2 radis
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
riz basmati
180g riz basmati
chapelure panko
120ml chapelure panko
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casseroles, bol, passoire

  • Calories: 675 kcal
  • Lipides: 21 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 17 g
  • Glucides: 114 g
  • Sucres: 31 g
  • Sodium: 493 mg
  • Fibres: 10 g

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FavorisVégétarienChoix santé
Pas à pas
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1. Mariner le gingembre

Amener une casserole d'eau avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition pour le riz. Mettre 1/3 tasse de vinaigre de riz ou de cidre et 1/4 tasse d'eau bouillante dans une bol avec 1 c.à.s. de sucre et une pincée de sel. Trancher finement le gingembre et le déposer dans le bol avec la marinade. Laisser mariner jusqu'au service.

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2. Cuire le riz

Verser le riz dans l'eau, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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3. Cuire les edamames

Pour accélérer le temps de préparation, ajouter plutôt les edamames à 3-4 minutes de la fin de cuisson du riz. Sinon, amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire les edamames 3-4 minutes. Égoutter.

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4. Mise en place

Peler et râper la carotte. Trancher finement les concombres et le radis. Déchirer ou émincer la feuille de nori. Couper la mangue en petits cubes.

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5. Cuire la chapelure (optionnel)

Faire chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter la chapelure et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Retirer de la poêle.

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6. Monter l'assiette

Servir le riz dans un bol et garnir avec tous les ingrédients au goût. Bon appétit!