Végétarien

Facile20 minutes

Bol de pois chiches et yogourt harissa

Name: Bol%20de%20pois%20chiches%20et%20yogourt%20harissa
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 Contenant(s)%20de%20yogourt; 2 Bouquet(s)%20de%20persil; 2 Casseau(x)%20de%20tomates%20cerises; 1 Courgette(s); 2 Carotte(s); 15 ml Harissa; 1 Conserve(s)%20de%20pois%20chiches; 1 Citron; 180 ml Orge%20perl%C3%A9; 60 ml Amandes%20tranch%C3%A9es; 6 Dattes%20d%C3%A9noyaut%C3%A9es

avec courgette, carotte, orge, dattes et amandes

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

3 Contenant(s) de yogourt

2 Bouquet(s) de persil

2 Casseau(x) de tomates cerises

1 Courgette(s)

2 Carotte(s)

15ml Harissa

1 Conserve(s) de pois chiches

1 Citron

180ml Orge perlé

60ml Amandes tranchées

6 Dattes dénoyautées

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Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, bol

Nutrition Value
Calories: 520 kcal

Lipides: 12 g

Saturés: 1 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 3 mg

Protéines: 24 g

Glucides: 82 g

Sucres: 8 g

Sodium: 625 mg

Fibres: 21 g

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C'est parfait pour les ...VégétarienÉpicé

Pas à pas

1. Mise en place

Porter une casserole d'eau à ébullition. Égoutter les pois chiches. Mélanger le yogourt et la sauce harissa (épicé, omettre pour les enfants). Couper les tomates cerises en deux. Trancher en rondelles la carotte et la courgette. Hacher les dattes et le persil. Couper le citron en deux.

2. Cuire l'orge

Ajouter l'orge à l'eau bouillante. Cuire pendant environ 12-14 minutes. Ajouter les dattes 2 minutes avant la fin. Égoutter.

3. Dorer les amandes

Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter les amandes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées puis retirer de la poêle.

4. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans la poêle à feu moyen-élevé. Ajouter la carotte, la courgette et les pois chiches. Saler et poivrer au goût. Cuire 4-5 minutes.

5. Ajouter l'orge

Ajouter à la poêle, les tomates cerises, l'orge, les dattes, et le jus d'un demi-citron. Saler et poivrer au goût.

6. Monter l'assiette

Étaler le yogourt à la sauce harissa dans l'assiette. Servir avec l'orge aux pois chiches et aux légumes. Garnir de persil et d'amandes. Sinon, il est possible de faire un bar à salade et laisser tout le monde se servir de ses éléments préférés. Bon appétit!