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Facile30 minutes
Bol soleil de lentilles
avec oeuf brouillé, tomates, pommes de terre et chou-fleur
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
1 bouquet de persil
180ml oeuf liquide
2 gousse(s) d'ail
1 chou-fleur
500g pommes de terre
180g haricots verts
250ml tomate cerise rouge 250g
15ml origan séché
1 conserve de lentilles
60ml crème 15%
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, passoire
1. Cuire les pommes de terre
Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en petits cubes et le chou-fleur en morceaux. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec l'origan, un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 20-22 minutes.
2. Mise en place
Hacher le persil et l'ail. Couper les tomates cerises en 2. Couper les haricots en morceaux. Égoutter et rincer les lentilles.
3. Cuire les oeufs
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les oeufs et la crème 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Saler et poivrer. Retirer de la poêle. Garder au chaud.
4. Cuire les haricots
Ajouter un filet d'huile, l'ail et les haricots à la poêle. Cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.
5. Monter l'assiette
Servir les légumes avec les oeufs et les lentilles. Garnir d'un filet d'huile et du persil. Bon appétit.