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Facile30 minutes

Bol soleil de lentilles

avec oeuf brouillé, tomates, pommes de terre et chou-fleur

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
bouquet de persil
1 bouquet de persil
oeuf liquide
180ml oeuf liquide
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
chou-fleur
1 chou-fleur
pommes de terre
500g pommes de terre
haricots verts
180g haricots verts
tomate cerise rouge 250g
250ml tomate cerise rouge 250g
origan séché
15ml origan séché
conserve de lentilles
1 conserve de lentilles
crème 15%
60ml crème 15%
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, passoire

  • Calories: 458 kcal
  • Lipides: 17 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 225 mg
  • Protéines: 22 g
  • Glucides: 60 g
  • Sucres: 10 g
  • Sodium: 394 mg
  • Fibres: 11 g

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Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en petits cubes et le chou-fleur en morceaux. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec l'origan, un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 20-22 minutes.

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2. Mise en place

Hacher le persil et l'ail. Couper les tomates cerises en 2. Couper les haricots en morceaux. Égoutter et rincer les lentilles.

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3. Cuire les oeufs

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les oeufs et la crème 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Saler et poivrer. Retirer de la poêle. Garder au chaud.

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4. Cuire les haricots

Ajouter un filet d'huile, l'ail et les haricots à la poêle. Cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

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5. Monter l'assiette

Servir les légumes avec les oeufs et les lentilles. Garnir d'un filet d'huile et du persil. Bon appétit.