Express
Facile20 minutes
Bol de tofu croustillant Satay
avec nouilles chow mein, menthe, chou et poivron
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
400g Tofu ferme
225g Nouilles chow mein
1 Bouquet de menthe
45ml Arachides
0.25g Chou rouge
240ml Sauce satay
1 Poivron(s) rouge(s)
2 Carotte(s)
1 Lime
2 Contenant(s) de miel
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, poêle, râpe
1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de servir le tout au centre de la table comme un buffet à salade et laisser chacun se servir.
2. Mise en place
Déchirer le tofu en petits morceaux. Râper la carotte. Râper ou hacher finement le chou. Couper le poivron en fines lanières. Hacher la menthe. Écraser les arachides.
3. Mélanger la sauce
Mélanger la sauce Satay avec le miel et 2 c. à s. d'eau. Amener une casserole d'eau à ébullition.
4. Frire le tofu
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Frire les morceaux de tofu 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Déposer sur un papier absorbant pour éponger l'excédent d'huile. Mélanger avec 2 à 3 c. à s. de la sauce.
5. Cuire les nouilles
Cuire les nouilles dans l'eau 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
6. Monter l'assiette
Servir les nouilles avec les légumes, la sauce, les arachides et la menthe. Garnir de jus de lime. Bon appétit!