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Facile20 minutes

Bol de tofu croustillant Satay

avec nouilles chow mein, menthe, chou et poivron

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Tofu ferme
400g Tofu ferme
Nouilles chow mein
225g Nouilles chow mein
Bouquet de menthe
1 Bouquet de menthe
Arachides
45ml Arachides
Chou rouge
0.25g Chou rouge
Sauce satay
240ml Sauce satay
Poivron(s) rouge(s)
1 Poivron(s) rouge(s)
Carotte(s)
2 Carotte(s)
Lime
1 Lime
Contenant(s) de miel
2 Contenant(s) de miel
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, râpe

  • Calories: 728 kcal
  • Lipides: 23 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 2 mg
  • Protéines: 21 g
  • Glucides: 111 g
  • Sucres: 43 g
  • Sodium: 2183 mg
  • Fibres: 5 g

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ExpressVégétarienFamille
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de servir le tout au centre de la table comme un buffet à salade et laisser chacun se servir.

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2. Mise en place

Déchirer le tofu en petits morceaux. Râper la carotte. Râper ou hacher finement le chou. Couper le poivron en fines lanières. Hacher la menthe. Écraser les arachides.

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3. Mélanger la sauce

Mélanger la sauce Satay avec le miel et 2 c. à s. d'eau. Amener une casserole d'eau à ébullition.

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4. Frire le tofu

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Frire les morceaux de tofu 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Déposer sur un papier absorbant pour éponger l'excédent d'huile. Mélanger avec 2 à 3 c. à s. de la sauce.

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5. Cuire les nouilles

Cuire les nouilles dans l'eau 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

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6. Monter l'assiette

Servir les nouilles avec les légumes, la sauce, les arachides et la menthe. Garnir de jus de lime. Bon appétit!