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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile25 minutes

Bol Bouddha festif

avec bouchées aux haricots noirs, légumes et nouilles au cari

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
18 bouchées aux haricots
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
edamames
270ml edamames
chou rouge
0.25 chou rouge
carotte(s)
3 carotte(s)
nouilles de riz
270g nouilles de riz
mélange de sauce
120ml mélange de sauce
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, bol

  • Calories: 637 kcal
  • Lipides: 5 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 18 g
  • Glucides: 131 g
  • Sucres: 9 g
  • Sodium: 922 mg
  • Fibres: 16 g

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VégétarienÉpicéExpress
Pas à pas
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1. Cuire les nouilles

Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire l'edamame 2 minutes. Retirer avec une cuillère trouée. Ajouter les nouilles à la casserole et cuire 4-5 minutes. Égoutter et mélanger avec la sauce.

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2. Mise en place

Râper la carotte. Émincer le chou. Couper grossièrement la coriandre. Mélanger le chou et le carotte dans deux bols différents avec un filet d'huile, 1 càs de vinaigre de cidre, 1 càt de sucre et un peu de sel. Laisser mariner.

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3. Cuire les boulettes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les boulettes 4-5 minutes jusqu'à légère coloration.

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4. Monter l'assiette

Garnir les nouilles avec tous les ingrédients. Bon appétit!