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Facile25 minutes

Boulettes de boeuf à la mozzarella

sur orzo avec sauce tomate aux légumes

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
boeuf haché
420g boeuf haché
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
mozzarella râpée
180ml mozzarella râpée
champignons blancs
180g champignons blancs
poivron(s) rouge(s)
1 poivron(s) rouge(s)
poivron(s) vert(s)
2 poivron(s) vert(s)
orzo
240ml orzo
mélange d'épices
15ml mélange d'épices
coulis de tomate
1 coulis de tomate
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, bol

  • Calories: 653 kcal
  • Lipides: 22 g
  • Saturés: 10 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 103 mg
  • Protéines: 43 g
  • Glucides: 71 g
  • Sucres: 10 g
  • Sodium: 893 mg
  • Fibres: 5 g

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Cuire l'orzo

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire l'orzo 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et mélanger avec un filet d'huile, la moitié du basilic, sel et poivre.

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2. Mise en place

Hacher le basilic. Trancher le poivron rouge en cube et trancher finement le poivron vert en lanières. Émincer les champignons.

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3. Cuire les boulettes

Mélanger le boeuf haché avec la moitié du basilic, sel et poivre. Former 5-6 petites boulettes par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les boulettes 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.

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4. Cuire les légumes

Ajouter les légumes et les épices à la poêle. Cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer.

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5. Ajouter la sauce

Ajouter le coulis et les boulettes à la poêle. Amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu moyen doux 3-4 minutes. Ajouter le fromage sur les boulettes et couvrir 1-2 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir les boulettes et la sauce aux légumes avec l'orzo. Bon appétit!