Facile25 minutes
Boulettes de boeuf à la mozzarella
sur orzo avec sauce tomate aux légumes
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
420g boeuf haché
1 bouquet de basilic
180ml mozzarella râpée
180g champignons blancs
1 poivron(s) rouge(s)
2 poivron(s) poblano
240ml orzo
15ml mélange d'épices
1 coulis de tomate
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, bol
1. Cuire l'orzo
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire l'orzo 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et mélanger avec un filet d'huile, la moitié du basilic, sel et poivre.
2. Mise en place
Hacher le basilic. Trancher le poivron rouge en cube et trancher finement le poivron vert en lanières. Émincer les champignons.
3. Cuire les boulettes
Mélanger le boeuf haché avec la moitié du basilic, sel et poivre. Former 5-6 petites boulettes par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les boulettes 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
4. Cuire les légumes
Ajouter les légumes et les épices à la poêle. Cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer.
5. Ajouter la sauce
Ajouter la sauce et les boulettes à la poêle. Amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu moyen doux 3-4 minutes. Ajouter le fromage sur les boulettes et couvrir 1-2 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir les boulettes et la sauce aux légumes avec l'orzo. Bon appétit!