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Facile30 minutes

Boulette de porc à la Scandinave

avec crème sure, aneth et salade de concombre mariné

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
porc haché
420g porc haché
bouquet de persil et aneth
2 bouquet de persil et aneth
moutarde grain sec
15ml moutarde grain sec
orzo
240ml orzo
poudre d'ail
15ml poudre d'ail
échalote française
1 échalote française
concombre(s) libanais
3 concombre(s) libanais
courgette(s)
2 courgette(s)
contenant(s) de crème sure
3 contenant(s) de crème sure
citron
1 citron
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole

  • Calories: 573 kcal
  • Lipides: 21 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 95 mg
  • Protéines: 34 g
  • Glucides: 61 g
  • Sucres: 2 g
  • Sodium: 113 mg
  • Fibres: 3 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Trancher les concombre et la courgette en fines rondelles. Hacher les herbes et l'échalote. Zester le citron.

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2. Faire la salade

Amener 3 c.à.s de vinaigre et 1 c.à.s de sucre avec les graines de moutarde et un peu d'eau à ébullition. Verser sur les concombres et courgette et laisser mariner.

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3. Cuire l'orzo

Cuire l'orzo dans l'eau bouillante 6-8 minutes. Égoutter. Mélanger avec un filet d'huile, du jus de citron, sel et poivre.

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4. Faire les boulettes

Mélanger le porc avec l'échalote, le zeste, la poudre d'ail et la moitié des herbes. Former 3-4 boulettes par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les boulettes 14-16 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites en les retournant pendant la cuisson.

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5. Monter l'assiette

Servir les boulettes avec l'orzo, la salade de légumes marinés, la crème sure et le reste d'herbes. Bon appétit!