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Famille
Facile35 minutes
Boulettes de boeuf à la Texane
avec sauce tomate fumée, cheddar et orzo
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g boeuf haché sans hormones
180ml cheddar râpé
30ml moutarde de Dijon
1 bouquet de persil
1 poivron(s) vert(s)
1 oignon jaune
80ml chapelure panko
240ml orzo
15ml mélange d'épices
60ml sauce worcestershire
1 coulis de tomate
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire
1. Mise en place
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Couper le poivron en petits cubes. Hacher l'oignon et le persil.
2. Cuire l'orzo
Verser l'orzo dans la casserole d'eau et cuire 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger l'orzo avec un filet d'huile, sel et poivre.
3. Faire les boulettes
Mélanger le boeuf avec la moutarde de Dijon, le panko, sel et poivre. Former 3 à 4 boulettes par personne.
4. Cuire la sauce
Dans une grande poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire l'oignon et le poivron 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les épices, le coulis de tomate et la sauce worcestershire. Amener à ébullition et cuire 2 minutes. Saler et poivrer au goût.
5. Ajouter les boulettes
Réduire le feu à moyen doux. Ajouter les boulettes dans la sauce et cuire 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Retourner à mi-cuisson. Garnir les boulettes avec un peu de fromage, couvrir et cuire 2 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir les boulettes et la sauce avec l'orzo. Garnir avec le persil. Bon appétit!