avec sauce tomate fumée, cheddar et orzo
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poêle, casserole, passoire
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 684 kcal |
Lipides | 26 g |
Saturés | 12 g |
Trans | 1 g |
Cholestérol | 114 mg |
Protéines | 44 g |
Glucides | 67 g |
Sucres | 8 g |
Sodium | 1036 mg |
Fibres | 4 g |
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Couper le poivron en petits cubes. Hacher l'oignon et le persil.
Verser l'orzo dans la casserole d'eau et cuire 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger l'orzo avec un filet d'huile, sel et poivre.
Mélanger le boeuf avec la moutarde de Dijon, le panko, sel et poivre. Former 3 à 4 boulettes par personne.
Dans une grande poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire l'oignon et le poivron 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les épices, le coulis de tomate et la sauce worcestershire. Amener à ébullition et cuire 2 minutes. Saler et poivrer au goût.
Réduire le feu à moyen doux. Ajouter les boulettes dans la sauce et cuire 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Retourner à mi-cuisson. Garnir les boulettes avec un peu de fromage, couvrir et cuire 2 minutes.
Servir les boulettes et la sauce avec l'orzo. Garnir avec le persil. Bon appétit!