Boulettes d'agneau au romarin | Recette facile à préparer | Cook it
#20100144

35 minutesFacile

Boulettes d'agneau au romarin

avec pommes de terre rôties et carottes glacées au miel

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

300

450

g de agneau haché

1

2

gousses d'ail

0.5

1

branche de romarin

0.5

1

échalote française

2

3

carottes

450

675

g de pommes de terre

1

1

contenant de miel

60

90

ml de chapelure panko

huile d'olive*

beurre*

vinaigre de cidre ou de vin*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it agneau haché
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it branche de romarin
  • Cook it échalote française
  • Cook it carottes
  • Cook it pommes de terre
  • Cook it contenant de miel
  • Cook it chapelure panko

Ce dont vous avez besoin

Bol, plaque de cuisson, poêle, casserole, papier parchemin

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Mise en place

Préchauffer le four à 425°F. Hacher l’ail, l’échalote et le romarin. Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Éplucher les carottes et les couper en petits bâtonnets.

2

Cuire les pommes de terre

Déposer les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d’huile, sel et poivre. Cuire au four 20-25 minutes.

3

Faire les boulettes

Dans un bol, mélanger l’agneau avec l’ail, le panko, l’échalote et la moitié du romarin. Saler et poivrer. Former trois petites boulettes par personne. Réserver.

4

Cuire les carottes

Ajouter les carottes dans une petite casserole avec 1/4 tasse d’eau froide, le miel et 2 c.à.s. de beurre. Porter à ébullition puis réduire le feu à moyen. Cuire 8-10 minutes jusqu’à ce que les carottes soient tendres.

5

Cuire les boulettes

Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter les boulettes et cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit. Saler et poivrer.

6

Monter l'assiette

Dans un petit bol, mélanger le reste de romarin, 1 c.à.s. de vinaigre et un généreux filet d’huile. Saler et poivrer. Servir les boulettes avec les pommes de terre, les carottes et la sauce. Bon appétit!

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