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Facile35 minutes

Boulettes d'agneau au romarin

Name: Boulettes%20d'agneau%20au%20romarin
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 450 g agneau%20hach%C3%A9; 2 gousses%20d'ail; 1 branche%20de%20romarin; 1 %C3%A9chalote%20fran%C3%A7aise; 3 carottes; 675 g pommes%20de%20terre; 1 contenant%20de%20miel; 90 ml chapelure%20panko

avec pommes de terre rôties et carottes glacées au miel

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

450g agneau haché

2 gousses d'ail

1 branche de romarin

1 échalote française

3 carottes

675g pommes de terre

1 contenant de miel

90ml chapelure panko

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Ce dont vous avez besoin

Bol, plaque de cuisson, poêle, casserole, papier parchemin

Nutrition Value
Calories: 753 kcal

Lipides: 40 g

Saturés: 16 g

Trans: 2 g

Cholestérol: 120 mg

Protéines: 33 g

Glucides: 67 g

Sucres: 17 g

Sodium: 316 mg

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C'est parfait pour les ...ExpressFamille

Pas à pas

1. Mise en place

Préchauffer le four à 425°F. Hacher l’ail, l’échalote et le romarin. Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Éplucher les carottes et les couper en petits bâtonnets.

2. Cuire les pommes de terre

Déposer les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d’huile, sel et poivre. Cuire au four 20-25 minutes.

3. Faire les boulettes

Dans un bol, mélanger l’agneau avec l’ail, le panko, l’échalote et la moitié du romarin. Saler et poivrer. Former trois petites boulettes par personne. Réserver.

4. Cuire les carottes

Ajouter les carottes dans une petite casserole avec 1/4 tasse d’eau froide, le miel et 2 c.à.s. de beurre. Porter à ébullition puis réduire le feu à moyen. Cuire 8-10 minutes jusqu’à ce que les carottes soient tendres.

5. Cuire les boulettes

Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter les boulettes et cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit. Saler et poivrer.

6. Monter l'assiette

Dans un petit bol, mélanger le reste de romarin, 1 c.à.s. de vinaigre et un généreux filet d’huile. Saler et poivrer. Servir les boulettes avec les pommes de terre, les carottes et la sauce. Bon appétit!