Boulettes d'agneau au romarin | Recette facile à préparer | Cook it
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Facile35 minutes

Boulettes d'agneau au romarin

avec pommes de terre rôties et carottes glacées au miel

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
agneau haché
450g agneau haché
gousses d'ail
2 gousses d'ail
branche de romarin
1 branche de romarin
échalote française
1 échalote française
carottes
3 carottes
pommes de terre
675g pommes de terre
contenant de miel
1 contenant de miel
chapelure panko
90ml chapelure panko
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Bol, plaque de cuisson, poêle, casserole, papier parchemin

  • Calories: 753 kcal
  • Lipides: 40 g
  • Saturés: 16 g
  • Trans: 2 g
  • Cholestérol: 120 mg
  • Protéines: 33 g
  • Glucides: 67 g
  • Sucres: 17 g
  • Sodium: 316 mg

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Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 425°F. Hacher l’ail, l’échalote et le romarin. Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Éplucher les carottes et les couper en petits bâtonnets.

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2. Cuire les pommes de terre

Déposer les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d’huile, sel et poivre. Cuire au four 20-25 minutes.

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3. Faire les boulettes

Dans un bol, mélanger l’agneau avec l’ail, le panko, l’échalote et la moitié du romarin. Saler et poivrer. Former trois petites boulettes par personne. Réserver.

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4. Cuire les carottes

Ajouter les carottes dans une petite casserole avec 1/4 tasse d’eau froide, le miel et 2 c.à.s. de beurre. Porter à ébullition puis réduire le feu à moyen. Cuire 8-10 minutes jusqu’à ce que les carottes soient tendres.

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5. Cuire les boulettes

Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter les boulettes et cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Dans un petit bol, mélanger le reste de romarin, 1 c.à.s. de vinaigre et un généreux filet d’huile. Saler et poivrer. Servir les boulettes avec les pommes de terre, les carottes et la sauce. Bon appétit!