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Boulettes d'agneau thaï

Boulettes d'agneau à la sauce thaï arachide et lait de coco avec riz basmati

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
agneau haché
450g agneau haché
lait de coco
400ml lait de coco
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
pâte de cari jaune
15ml pâte de cari jaune
oignon(s) jaune
1 oignon(s) jaune
chapelure panko
75ml chapelure panko
oeuf liquide
1 oeuf liquide
riz basmati
200ml riz basmati
arachides
60ml arachides
sauce soya
90ml sauce soya
bébés épinards
750ml bébés épinards
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, grand bol

  • Calories: 605 kcal
  • Lipides: 18 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 4 g
  • Cholestérol: 25 mg
  • Protéines: 20 g
  • Glucides: 50 g
  • Sucres: 11 g
  • Sodium: 80 mg

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Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1 2P | 1,5 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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2. Mise en place

Hacher la coriandre et l'oignon.

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3. Préparer les boulettes

Dans un bol, mélanger l'agneau avec l'oeuf, la chapelure, l'oignon, la moitié de la pâte de curry et la moitié de la coriandre. Saler et poivrer. Former 6-9 boulettes.

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4. Cuire les boulettes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les boulettes 5-6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites au centre.

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5. Préparer la sauce

Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Ajouter la sauce aux arachides et le reste de pâte de curry et faire fondre 2-3 minutes. Ajouter le lait de coco et fouetter pour obtenir une sauce homogène. Ajouter les boulettes et les épinard puis enrober de sauce.

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6. Monter l'assiette

Servir les boulettes avec le riz et la sauce. Garnir avec le reste de coriandre et les arachides.