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Intermédiaire30 minutes

Boulettes suédoises végétariennes

avec compote de canneberges maison

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ingrédients principaux:

    Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

    Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

    Ce dont vous avez besoin
    Ce dont vous avez besoin

    poêles, casseroles, passoire, pile patate, pinces, bol

    Valeurs nutritionnelles

    Calories478 kcal
    Lipides3 g
    Saturés1 g
    Trans0 g
    Cholestérol0 mg
    Protéines14 g
    Glucides106 g
    Sucres39 g
    Sodium1289 mg
    Fibres17 g

    C'est parfait pour les ...

    Faible en glutenFamilleVégétarien
    Pas à pas
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    1. Cuire les pommes de terre

    Peler et couper les pommes de terre en petits cubes. Mettre dans une casserole d'eau et amener à ébullition. Cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et écraser avec une noisette de beurre, un peu de lait, sel et poivre. Couvrir et garder au chaud.

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    2. Faire les boulettes

    Égoutter et rincer les haricots rouges. Mettre dans un bol et écraser avec un pile-patate ou à la fourchette. Mélanger avec la semoule, les épices (au goût, épicé), l'oeuf, sel et poivre. Former 4-5 petites boulettes par personne. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé et cuire les boulettes 2-3 minutes sur chaque surface.

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    3. Faire la compote

    Mettre les canneberges, le miel et 1/2 tasse d'eau dans une petite poêle. Couvrir et amener à ébullition. Retirer le couvercle et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les canneberges soit en compote et que l'eau presque tout évaporé.

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    4. Cuire la sauce brune

    Retirer l'huile de la poêle de cuisson des boulettes. Ajouter la demi-glace et 1.5 2P | 2 3P tasse d'eau et amener à ébullition. Cuire 3-4 minutes. Réduire le feu à moyen doux et laisser épaissir 4-5 minutes. Poivrer. Pendant ce temps, retirer les extrémités des haricots verts.

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    5. Cuire les haricots

    Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire les haricots 2 minutes. Égoutter. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre.

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    6. Monter l'assiette

    Servir les boulettes avec la sauce, la compote de canneberges, les pommes de terre, les haricots et le thym. Bon appétit!