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Facile30 minutes

Boulettes de porc à la Libanaise

avec accompagnement de fatteh garni de noix, épices et yogourt

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
porc haché
420g porc haché
contenant(s) de yogourt
2 contenant(s) de yogourt
bouquet de persil
2 bouquet de persil
pains pitas libanais
4 pains pitas libanais
carotte(s)
2 carotte(s)
citron
1 citron
échalote française
1 échalote française
noix de cajou
60ml noix de cajou
mélange d'épices
15ml mélange d'épices
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, bol

  • Calories: 560 kcal
  • Lipides: 26 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 85 mg
  • Protéines: 38 g
  • Glucides: 48 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 505 mg
  • Fibres: 6 g

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FavorisFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 350°F. Hacher l'échalote, le persil et l'ail. Râper la carotte. Zester le citron. Couper les pains pita en triangles. Écraser grossièrement les noix.

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2. Cuire les pains pita

Mettre le pita sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile et une pincée de sel. Cuire au four 6-8 minutes selon la cuisson désirée.

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3. Mélanger le yogourt

Mélanger le yogourt avec l'ail, la moitié du persil, le zeste et le jus d'un demi-citron, sel et poivre.

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4. Rôtir les noix (facultatif)

Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les noix 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.

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5. Cuire les boulettes

Mélanger le porc avec la moitié des épices, l'échalote (au goût), sel et poivre. Former 3-4 boulettes par personne. Chauffer un filet d'huile dans la poêle à feu moyen. Cuire les boulettes 3-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles ne soient plus rosées.

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6. Monter l'assiette

Garnir les pains pita avec le yogourt, la carotte, les noix, le reste d'épices et de persil. Servir avec les boulettes. Bon appétit!