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Cook it family logoFamille
Facile35 minutes

Tendres boulettes de porc à la citronnelle

avec légumes en sauce crémeuse à la thaï

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    420g Porc haché
    180ml Crème 15%
    1 Tige de citronelle
    180g Pois mange-tout
    1 Poivron(s) rouge(s)
    1 Oignon(s) jaune
    1 Cube de bouillon de poulet
    15ml Pâte de cari jaune
    80ml Chapelure panko
    180g Riz basmati

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, plaque de cuisson, papier de cuisson

Valeurs nutritionnelles

Calories757 kcal
Lipides31 g
Saturés13 g
Trans0 g
Cholestérol116 mg
Sodium234 mg
Glucides77 g
Fibres3 g
Sucres6 g
Protéines39 g

C'est parfait pour les ...

FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 375°F. Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition dans une petite casserole. Retirer les 2-3 premières couches de la tige de citronnelle et hacher finement. Hacher l'oignon. Trancher finement le poivron et les pois mange tout.

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2. Cuire les boulettes

Mélanger le porc avec le panko, l'oignon (au goût, omettre pour les enfants), la moitié de la citronnelle, sel et poivre. Former 4 à 5 boulettes par personne. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 15-20 minutes.

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3. Cuire le riz

Verser le riz dans l'eau bouillante, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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4. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le reste de citronnelle et d'oignon, le poivron et les pois mange-tout 3-4 minutes. Saler et poivrer. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, retirer de la poêle avant de faire la sauce et laisser leur ajouter ces aromates et légumes au goût, au service.

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5. Ajouter le bouillon

Ajouter la pâte de cari au goût (épicé!), le bouillon, la crème et 0.75 2P | 1.5 3P tasse d'eau. Amener à ébullition puis mijoter 3-4 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir les boulettes avec le riz et les légumes en sauce. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!