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Facile35 minutes

Tendres boulettes de porc à la citronnelle

avec légumes en sauce crémeuse à la thaï

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
porc haché
420g porc haché
crème 15%
180ml crème 15%
tige de citronelle
1 tige de citronelle
pois mange-tout
180g pois mange-tout
poivron(s) rouge(s)
1 poivron(s) rouge(s)
oignon(s) jaune
1 oignon(s) jaune
cube de bouillon de poulet
1 cube de bouillon de poulet
pâte de cari jaune
15ml pâte de cari jaune
chapelure panko
80ml chapelure panko
riz basmati
180g riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, plaque de cuisson, papier de cuisson

  • Calories: 757 kcal
  • Lipides: 31 g
  • Saturés: 13 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 116 mg
  • Protéines: 39 g
  • Glucides: 77 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 234 mg
  • Fibres: 3 g

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 375°F. Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition dans une petite casserole. Retirer les 2-3 premières couches de la tige de citronnelle et hacher finement. Hacher l'oignon. Trancher finement le poivron et les pois mange tout.

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2. Cuire les boulettes

Mélanger le porc avec le panko, l'oignon (au goût, omettre pour les enfants), la moitié de la citronnelle, sel et poivre. Former 4 à 5 boulettes par personne. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 15-20 minutes.

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3. Cuire le riz

Verser le riz dans l'eau bouillante, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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4. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le reste de citronnelle et d'oignon, le poivron et les pois mange-tout 3-4 minutes. Saler et poivrer. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, retirer de la poêle avant de faire la sauce et laisser leur ajouter ces aromates et légumes au goût, au service.

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5. Ajouter le bouillon

Ajouter la pâte de cari au goût (épicé!), le bouillon, la crème et 0.75 2P | 1.5 3P tasse d'eau. Amener à ébullition puis mijoter 3-4 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir les boulettes avec le riz et les légumes en sauce. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!