Famille
Facile30 minutes
Boulettes de porc au gingembre et à l'érable
avec riz à la citronelle
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g porc haché
2 oignons verts
150g pois mange-tout
1 poivron rouge
1 tige de citronelle
1 carotte
1 morceau de gingembre
1 cube de bouillon de légumes
30ml sirop d'érable
240ml riz jasmin
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, bol, casserole
1. Cuire le riz
Retirer les deux premières couches de la tige de citronelle. Mettre la tige dans une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et le bouillon. Amener à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 12 minutes. Retirer la tige à la fin de la cuisson.
2. Mise en place
Couper la carotte en petits morceaux. Couper le poivron en fines lanières. Couper les extrémités des pois mange-tout. Hacher le gingembre. Émincer l'oignon vert.
3. Faire les boulettes
Mélanger le porc avec le gingembre, le sirop d'érable, la moitié de la carotte, sel et poivre. Former 4 boulettes par personne.
4. Cuire les légumes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poivron 2-3 minutes. Ajouter les pois mange-tout, la moitié d'oignon vert et le reste de la carotte et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et garder au chaud.
5. Cuire les boulettes
Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire les boulettes 2 minutes de chaque coté jusqu'à coloration. Baisser le feu à doux, couvrir et cuire 6-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
6. Monter l'assiette
Servir les boulettes avec le riz, les légumes et le reste d'oignon vert. Bon appétit!