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Facile30 minutes

Boulettes de boeuf au gingembre

sur nouilles de riz avec bok choy et poivron

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
boeuf haché sans hormones
450g boeuf haché sans hormones
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
bébés bok choy
2 bébés bok choy
poivron rouge
1 poivron rouge
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
graines de sésame
15ml graines de sésame
mélange de sauce
120ml mélange de sauce
chapelure panko
120ml chapelure panko
nouilles de riz
225g nouilles de riz
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, passoire, bol, poêle

  • Calories: 856 kcal
  • Lipides: 27 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 90 mg
  • Protéines: 46 g
  • Glucides: 110 g
  • Sucres: 23 g
  • Sodium: 1619 mg
  • Fibres: 10 g

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FavorisFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Couper le poivron en fines lanières. Hacher l’ail, la coriandre et le gingembre. Émincer finement le bok choy.

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2. Cuire les légumes

Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter le bok choy, le poivron et la moitié du gingembre. Cuire 3-4 minutes jusqu’à légère coloration. Retirer de la poêle et réserver.

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3. Cuire les nouilles

Cuire les nouilles 4-5 minutes. Égoutter, rincer à l'eau froide pour éviter qu'elles collent ensemble et réserver.

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4. Faire les boulettes

Pendant ce temps, dans un bol mélanger le boeuf avec l’ail, le reste du gingembre, la moitié de coriandre et le panko. Poivrer. Former environ 8 2P | 12 3P petites boulettes.

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5. Cuire les boulettes

Dans la même poêle à feu moyen élevé, faire chauffer un filet d’huile. Ajouter les boulettes et cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée. Ajouter 2 c.à.s. de la sauce et cuire 30 secondes.

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6. Monter l'assiette

Ajouter les nouilles, le reste de sauce (au goût) et les légumes à la poêle. Mélanger. Servir dans un bol et garnir avec les graines de sésame et le reste de coriandre. Bon appétit !