Boulettes thaï au coco | Recette facile à préparer | Cook it
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Facile30 minutes

Boulettes thaï au coco

avec pois mange-tout et poivron

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
boeuf haché sans hormones
450g boeuf haché sans hormones
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
pois mange-tout
180g pois mange-tout
arachides
45g arachides
vermicelles de riz
200g vermicelles de riz
poudre de cari
25ml poudre de cari
oignons verts
2 oignons verts
lime
1 lime
poivron jaune
1 poivron jaune
lait de coco
270ml lait de coco
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire

  • RecipePrint.calories: 950 kcal
  • RecipePrint.fat: 43 g
  • RecipePrint.saturated: 25 g
  • RecipePrint.trans: 1 g
  • RecipePrint.cholesterol: 84 mg
  • RecipePrint.protein: 40 g
  • RecipePrint.carbohydrate: 100 g
  • RecipePrint.sugar: 3 g
  • RecipePrint.sodium: 281 mg

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FamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Émincer l'oignon vert. Couper le poivron en fines lanières. Hacher le gingembre. Amener une casserole d'eau à douce ébullition.

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2. Faire les boulettes

Mélanger le boeuf avec le gingembre et la moitié du cari. Saler et poivrer. Former 8 boulettes.

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3. Cuire les boulettes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé et cuire les boulettes 2 minutes de chaque coté jusqu'à coloration. Couvrir et cuire 4-5 minutes à feu moyen doux jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Retirer de la poêle.

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4. Faire la sauce

Ajouter le reste de cari à la poêle et cuire 30 secondes. Ajouter le lait de coco, le jus de lime et 1/3 tasse d'eau. Amener à ébullition et laisser réduire 3-4 minutes. Remettre les boulettes dans la poêle.

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5. Ajouter les légumes

Cuire les vermicelles dans l'eau bouillante 2-3 minutes. Égoutter. Pendant ce temps, ajouter les légumes à la poêle et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir les boulettes et les légumes sur les vermicelles. Garnir d'arachides et d'oignon vert. Bon appétit!