avec orzo et sauce aux poivrons rouge rôtis
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Bols, poêle allant au four, bras mélangeur.
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 541 kcal |
Lipides | 25 g |
Saturés | 13 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 189 mg |
Protéines | 45 g |
Glucides | 31 g |
Sucres | 3 g |
Sodium | 1252 mg |
Fibres | 2 g |
Dans un bol, mélanger les poivrons rôtis, la pâte de tomate, les épices, l'ail, 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon et 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau. À l'aide d'un bras mélangeur ou d'un robot culinaire, en faire une sauce lisse. Poivrer. Les enfants sont souvent intéressés à voir un mélangeur en action, profitez-en pour leur montrer les ingrédients qui vont dans la sauce, ils seront curieux d'y goûter.
Préchauffer le four à 400°F. Dans un bol, mélanger le boeuf haché, l'oeuf et la panko. Bien mélanger et saler et poivrer. Former des boulettes de taille égale.
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les boulettes 1-2 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.
Dans la même poêle, ajouter l'orzo et bien remuer jusqu'à ce que tout le gras du boeuf soit absorbé. Ajouter la sauce de poivrons rouges rôtis. Amener à ébullition. Ajouter les boulettes et réduire le feu. Laisser mijoter 5-6 minutes.
Ajouter le mozzarella sur les boulettes. Cuire au four 10-12 minutes.
Servir les boulettes avec l'orzo et la sauce aux poivrons rouge. Garnir d'origan frais. Bon appétit!