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Facile30 minutes
Boulettes de porc au gingembre
sur nouilles de riz avec bok choy et poivron
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
420g porc haché
2 gousse(s) d'ail
1 bouquet de coriandre
2 bébés bok choy
1 poivron(s) rouge(s)
1 morceau de gingembre
1 sachet(s) de graines de sésame
120ml mélange de sauce
120ml chapelure panko
250g nouilles de riz
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Casserole, passoire, bol, poêle
1. Mise en place
Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Couper le poivron en fines lanières. Hacher l’ail, la coriandre et le gingembre. Émincer finement le bok choy.
2. Cuire les légumes
Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le bok choy, le poivron et la moitié du gingembre. Cuire 3-4 minutes jusqu’à légère coloration. Retirer de la poêle et réserver.
3. Cuire les nouilles
Cuire les nouilles 4-5 minutes. Égoutter, rincer à l'eau froide pour éviter qu'elles collent ensemble et réserver.
4. Faire les boulettes
Pendant ce temps, dans un bol mélanger le porc avec l’ail, le reste du gingembre, la moitié de coriandre et le panko. Poivrer. Former environ 8 2P | 12 3P petites boulettes. Laisser la coriandre de côté plutôt que dans la boulette pour éviter le refus possible de certains enfants.
5. Cuire les boulettes
Dans la même poêle à feu moyen-élevé, faire chauffer un filet d’huile. Ajouter les boulettes et cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée. Ajouter 2 c.à.s. de la sauce et cuire 30 secondes.
6. Monter l'assiette
Ajouter les nouilles, le reste de sauce (au goût) et les légumes à la poêle. Mélanger. Servir dans un bol et garnir avec les graines de sésame et le reste de coriandre. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit !