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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile25 minutes

Boulettes végé aux haricots rouges

avec spaghetti à la sauce pizziola et brocoli au grana padano

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    80ml Oeuf liquide
    80ml Fromage Grana Padano
    250g Spaghetti
    0.5 Échalote française
    1 Tête de brocoli
    240ml Chapelure panko
    60ml Câpres
    1 Coulis de tomate
    1 Conserve d'haricots rouges
    15 Mélange d'épices
    Ingrédients principaux: épices italiennes 12.5ml + flocons de chili 2.5 ml

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, bol, poêle

Valeurs nutritionnelles

Calories606 kcal
Lipides7 g
Saturés3 g
Trans0 g
Cholestérol11 mg
Sodium827 mg
Glucides108 g
Fibres10 g
Sucres12 g
Protéines28 g

C'est parfait pour les ...

VégétarienÉpicé
Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Pendant ce temps, hacher finement l'échalote et couper le brocoli en fleurons. Cuire les pâtes durant environ 7 minutes. Placer une passoire en métal sur la casserole, ajouter le brocoli et couvrir. Cuire à la vapeur durant environ 4 minutes. Réserver 1/3 de tasse d'eau de cuisson puis égoutter.

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2. Cuire les boulettes

Égoutter les haricots. Mettre dans un bol et écraser à l'aide d'un pile-patate. Ajouter l'oeuf, le panko, la moitié des épices, sel et poivre. Former des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong. Chauffer un filet d'huile dans une poêle a feu moyen. Ajouter les boulettes et cuire pendant environ 5 minutes. Retirer de la poêle.

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3. Faire la sauce

Ajouter un autre filet d'huile à la poêle. Ajouter l'échalote et les câpres. Cuire pendant 1 minute et ajouter le coulis de tomates, l'eau de cuisson et le reste des épices. Cuire une autre minute. Assaisonner au goût.

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4. Monter l'assiette

Ajouter les pâtes et les boulettes à la sauce. Bien mélanger pour enrober. Servir les pâtes aux boulettes avec le brocoli. Ajouter le brocoli aux pâtes si désiré. Garnir de Grana Padano et bien assaisonner. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!