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Facile35 minutes

Tsukune de porc

avec poire asiatique et court bouillon au Hoisin

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
porc haché
450g porc haché
oignons verts
2 oignons verts
bébés bok choy
3 bébés bok choy
poire asiatique
1 poire asiatique
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
pâte de miso
45ml pâte de miso
sauce hoisin
120ml sauce hoisin
graines de sésame
15ml graines de sésame
nouilles de riz
225g nouilles de riz
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol

  • Calories: 844 kcal
  • Lipides: 22 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 89 mg
  • Protéines: 48 g
  • Glucides: 120 g
  • Sucres: 28 g
  • Sodium: 2117 mg
  • Fibres: 7 g

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FamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher le gingembre. Retirer la base des bok choy, détacher et laver les feuilles. Couper la poire en bâtonnets: mettre dans l'eau pour réduire le brunissement. Émincer l'oignon vert. Amener une casserole d'eau à ébullition et en réserver 1 tasse. Cuire les nouilles 3-4 minutes. Égoutter et rincer pour éviter qu'elles ne collent ensemble.

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2. Faire les boulettes

Dans un bol, mélanger le porc avec la moitié du gingembre et la moitié d'oignon vert. Saler et poivrer. Former 3 à 4 boulettes par portion.

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3. Cuire les boulettes

Chauffer une grande poêle profonde à feu moyen. Ajouter les boulettes et cuire 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles ne soient plus rosées. Retirer de la poêle.

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4. Faire le bouillon

Pendant ce temps dans un bol, mélanger le miso avec le hoisin, le reste de gingembre et d'oignons verts et la tasse d’eau chaude.

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5. Cuire le bok choy

Ajouter le bok choy à la poêle avec 1 c.à.s. d'eau. Cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir les nouilles dans un bol avec le bok choy, les boulettes de viande, la poire et les graines de sésame. Ajouter du bouillon (au goût, salé) dans chaque bol. Bon appétit!