Brochette d'agneau et halloumi | Recette facile à préparer | Cook it
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Facile35 minutes

Brochette d'agneau et halloumi

avec tomates cerises et couscous au cari et aux herbes

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
agneau haché
450g agneau haché
fromage halloumi
150g fromage halloumi
yogourt nature 2%
120ml yogourt nature 2%
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de menthe
1 bouquet de menthe
tomates cerises
150g tomates cerises
citron
1 citron
pois sucrés
200 pois sucrés
brochettes
3 brochettes
mélange d'épices
15ml mélange d'épices
couscous
200ml couscous
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, bol, plaque de cuisson, papier d'aluminium

  • RecipePrint.calories: 873 kcal
  • RecipePrint.fat: 48 g
  • RecipePrint.saturated: 22 g
  • RecipePrint.trans: 1,7 g
  • RecipePrint.cholesterol: 153,6 mg
  • RecipePrint.protein: 49,4 g
  • RecipePrint.carbohydrate: 56,5 g
  • RecipePrint.sugar: 7,2 g
  • RecipePrint.sodium: 459 mg

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Pas à pas
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1. Mise en place

La cuisson peut-être effectuée optionnellement au barbecue. Barbecue : préchauffer à intensité moyenne. Four : Préchauffer à 375°F. Amener une casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau à ébullition. Hacher l'ail et la menthe. Couper le fromage halloumi en cubes. Hacher grossièrement les pois sucrés.

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2. Faire les boulettes

Dans un bol, mélanger l'agneau avec la moitié de l'ail, 1/3 de la menthe, sel et poivre. Mélanger et former des boulettes de taille moyenne.

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3. Cuire les brochettes

Enfiler les tomates cerises, les cubes de halloumi et les boulettes sur les brochettes. Barbecue : placer sur la grille et cuire 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète. Four : déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 18-20 minutes. La viande devrait être cuite et le fromage doré.

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4. Cuire le couscous

Ajouter le couscous à l'eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler hors feu 6-8 minutes. Ajouter les épices, le jus d'un demi-citron et 2 c.à.s. d'huile, les pois sucrés et tomates restantes. Saler et poivrer. Mélanger et garder au chaud.

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5. Préparer la sauce

Dans un petit bol, mélanger le reste d'ail avec le reste de la menthe, le jus d'un demi-citron et le yogourt. Réserver.

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6. Monter l'assiette

Servir les brochettes avec le couscous au cari et le yogourt aux herbes. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!