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Facile35 minutes

Brochettes d'agneau et figues

avec couscous de courgette et yogourt à l'ail

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
agneau haché
450g agneau haché
yogourt nature 2%
120 yogourt nature 2%
gousses d'ail
2 gousses d'ail
branche de romarin
1 branche de romarin
citron
1 citron
courgette
3 courgette
brochettes
3 brochettes
pistaches
45ml pistaches
figues sèches
6 figues sèches
couscous
200ml couscous
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, casserole

  • Calories: 869 kcal
  • Lipides: 31 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 68 mg
  • Protéines: 48 g
  • Glucides: 106 g
  • Sucres: 36 g
  • Sodium: 306 mg

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Favoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Couper la moitié des courgettes en petits cubes puis l'autre en rondelles. Hacher l'ail et le romarin. Amener une 1 2P | 1.5 3P tasse d’eau à ébullition.

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2. Faire les boulettes

Dans un bol, mélanger l’agneau avec la moitié du romarin. Saler et poivrer. Former des boulettes et enfiler sur les brochettes avec les figues et les courgettes en rondelles. Mélanger le yogourt avec l'ail et le jus d'un demi-citron.

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3. Cuire le couscous

Verser le couscous dans l'eau bouillante. Retirer la poêle du feu, couvrir et laisser gonfler 6-7 minutes. Saler et poivrer.

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4. Cuire la courgette

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter la courgette en dés et cuire 3-4 minutes jusqu’à légère coloration. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et ajouter au couscous avec les pistaches et le reste de romarin.

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5. Cuire les brochettes

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter les brochettes et cuire 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la viande soit colorée. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire 7-9 minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite.

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6. Monter l'assiette

Servir les brochettes avec le couscous et le yogourt à l'ail. Bon appétit!