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Facile35 minutes
Brochettes d'agneau et figues
avec couscous de courgette et yogourt à l'ail
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g agneau haché
120 yogourt nature 2%
2 gousses d'ail
1 branche de romarin
1 citron
3 courgette
3 brochettes
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45ml pistaches
6 figues sèches
200ml couscous
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, bol, casserole
1. Mise en place
Couper la moitié des courgettes en petits cubes puis l'autre en rondelles. Hacher l'ail et le romarin. Amener une 1 2P | 1.5 3P tasse d’eau à ébullition.
2. Faire les boulettes
Dans un bol, mélanger l’agneau avec la moitié du romarin. Saler et poivrer. Former des boulettes et enfiler sur les brochettes avec les figues et les courgettes en rondelles. Mélanger le yogourt avec l'ail et le jus d'un demi-citron.
3. Cuire le couscous
Verser le couscous dans l'eau bouillante. Retirer la poêle du feu, couvrir et laisser gonfler 6-7 minutes. Saler et poivrer.
4. Cuire la courgette
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter la courgette en dés et cuire 3-4 minutes jusqu’à légère coloration. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et ajouter au couscous avec les pistaches et le reste de romarin.
5. Cuire les brochettes
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter les brochettes et cuire 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la viande soit colorée. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire 7-9 minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite.
6. Monter l'assiette
Servir les brochettes avec le couscous et le yogourt à l'ail. Bon appétit!