Brochettes d'agneau et figues | Recette facile à préparer | Cook it
#20100219

35 minutesFacile

Brochettes d'agneau et figues

avec couscous de courgette et yogourt à l'ail

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

300

450

g de agneau haché

80

120

yogourt nature 2%

1

2

gousses d'ail

0.5

1

branche de romarin

0.5

1

citron

2

3

courgette

2

3

brochettes

30

45

ml de pistaches

4

6

figues sèches

130

200

ml de couscous

huile d'olive*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it agneau haché
  • Cook it yogourt nature 2%
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it branche de romarin
  • Cook it citron
  • Cook it courgette
  • Cook it brochettes
  • Cook it pistaches
  • Cook it figues sèches
  • Cook it couscous

Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, casserole

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Mise en place

Couper la moitié des courgettes en petits cubes puis l'autre en rondelles. Hacher l'ail et le romarin. Amener une 1 2P | 1.5 3P tasse d’eau à ébullition.

2

Faire les boulettes

Dans un bol, mélanger l’agneau avec la moitié du romarin. Saler et poivrer. Former des boulettes et enfiler sur les brochettes avec les figues et les courgettes en rondelles. Mélanger le yogourt avec l'ail et le jus d'un demi-citron.

3

Cuire le couscous

Verser le couscous dans l'eau bouillante. Retirer la poêle du feu, couvrir et laisser gonfler 6-7 minutes. Saler et poivrer.

4

Cuire la courgette

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter la courgette en dés et cuire 3-4 minutes jusqu’à légère coloration. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et ajouter au couscous avec les pistaches et le reste de romarin.

5

Cuire les brochettes

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter les brochettes et cuire 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la viande soit colorée. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire 7-9 minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite.

6

Monter l'assiette

Servir les brochettes avec le couscous et le yogourt à l'ail. Bon appétit!

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