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Facile30 minutes

Brochette de poulet laquée au cari et au miel

avec riz au curcuma, dattes et poivron

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
poitrines de poulet
3 poitrines de poulet
contenant(s) de crème sure
3 contenant(s) de crème sure
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
poivron(s) vert(s)
2 poivron(s) vert(s)
lime
1 lime
contenant(s) de miel
2 contenant(s) de miel
brochettes
3 brochettes
pâte de cari rouge
7.5ml pâte de cari rouge
curcuma
15ml curcuma
dattes dénoyautées
60ml dattes dénoyautées
riz basmati
240ml riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, bol

  • Calories: 577 kcal
  • Lipides: 4 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 101 mg
  • Protéines: 46 g
  • Glucides: 88 g
  • Sucres: 28 g
  • Sodium: 122 mg
  • Fibres: 4 g

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FamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Couper le poivron en cubes. Hacher les dattes et la coriandre. Couper le poulet en cubes et enfiler sur les brochettes.

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2. Cuire le riz

Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen élevé. Cuire le poivron 2-3 minutes. Ajouter le riz, le curcuma et les dattes et mélanger. Ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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3. Cuire le poulet

Saler et poivrer le poulet. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire, à couvert, le poulet 6-7 minutes de chaque côté.

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4. Faire la laque

Pendant ce temps, mélanger le yogourt avec la coriandre. Mélanger le miel avec la pâte de cari (au goût, très piquant) et 1/3 tasse d'huile pour faire la laque. Séparer en 2. Ajouter la moitié de la laque au poulet après l'étape 3. Couvrir et cuire le poulet encore 4-6 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien cuit et doré.

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5. Monter l'assiette

Servir le poulet avec le riz et la crème sure. Garnir avec le reste de laque au goût et du jus de lime. Bon appétit!