Favoris

Facile30 minutes

Brochettes de poulet à la portugaise

Name: Brochettes%20de%20poulet%20%C3%A0%20la%20portugaise
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 450 g poitrines%20de%20poulet; 1 yogourt%20nature%202%25; 2 gousse(s)%20d'ail; 1 branche%20d'origan; 1 citron; 1 bouquet%20de%20brocolini%20frais; 6 brochettes; 5 ml flocons%20de%20piment; 15 ml paprika%20fum%C3%A9; 45 ml amandes%20tranch%C3%A9es; 180 g riz%20basmati

avec broccolinis aux amandes et yogourt

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

450g poitrines de poulet

1 yogourt nature 2%

2 gousse(s) d'ail

1 branche d'origan

1 citron

1 bouquet de brocolini frais

6 brochettes

5ml flocons de piment

15ml paprika fumé

45ml amandes tranchées

180g riz basmati

Version imprimable

Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, bol

Nutrition Value
Calories: 493 kcal

Lipides: 9 g

Saturés: 2 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 100 mg

Protéines: 46 g

Glucides: 54 g

Sucres: 3 g

Sodium: 112 mg

Fibres: 2 g

Afficher la liste complète

C'est parfait pour les ...FavorisFaible en glutenFamille

Pas à pas

1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1,5 ^2P | 2 ^3P tasses d’eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

2. Mise en place

Hacher l’ail et l'origan. Couper l'extrémité des broccolinis. Trancher le citron en 2. Couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Le broccolini est un nouveau légume pour vos enfants? Expliquez-leur qu'il s'agit en fait d'un brocoli mais qui est en train de s'étirer.

3. Cuire le poulet

Mélanger les cubes de poulet avec le paprika (au goût), un filet d'huile, sel et poivre. Enfiler les cubes sur les brochettes. Dans une grande poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen-élevé. Cuire les brochettes 6-7 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Retirer de la poêle et garder au chaud.

4. Préparer la sauce

Dans un bol, mélanger le yogourt avec l’ail, le jus d’un demi-citron (au goût) et la moitié de l'origan. Saler et poivrer. Réserver. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, omettre l'ail cru dans la sauce, cuire plutôt avec les broccolinis.

5. Cuire le broccolini

Ajouter un filet d'huile à la poêle avec les broccolinis et un demi-citron. Cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et mélanger les broccolinis avec les amandes et les flocons de piment au goût (piquant, omettre pour les enfants).

6. Monter l'assiette

Servir les brochettes avec le riz, les broccolinis, le yogourt et le reste d'origan. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Ajouter du jus de citron grillé au goût. Bon appétit!