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Facile30 minutes

Brochettes de poulet à la portugaise

avec brocolini aux amandes et yogourt

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
poitrines de poulet
450g poitrines de poulet
riz basmati
200ml riz basmati
gousses d'ail
2 gousses d'ail
citron
1 citron
yogourt nature 2%
90ml yogourt nature 2%
branche d'origan
1 branche d'origan
paprika fumé
15ml paprika fumé
bouquet de brocolini frais
300g bouquet de brocolini frais
amandes tranchées
65g amandes tranchées
flocons de piment
5ml flocons de piment
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, bol

  • Calories: 513 kcal
  • Lipides: 8 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 100 mg
  • Protéines: 47 g
  • Glucides: 61 g
  • Sucres: 3 g
  • Sodium: 114 mg
  • Fibres: 2 g

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FamilleFaible en glutenFavoris
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1 2P | 1,5 3P tasses d’eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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2. Mise en place

Couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Hacher l’ail et l'origan. Couper les extrémités des broccolini. Trancher le citron en 2.

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3. Préparer la sauce

Dans un bol, mélanger le yogourt avec l’ail, le jus d’un demi-citron et la moitié de l' origan. Saler et poivrer. Réserver.

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4. Préparer la marinade

Mélanger les cubes de poulet avec le paprika, un filet d'huile, sel et poivre. Enfiler les cubes sur les brochettes. Dans une grande poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire les brochettes 6-7 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Retirer de la poêle et garder au chaud.

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5. Cuire le broccolini

Ajouter un filet d'huile à la poêle avec les broccolini et un demi citron. Cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et mélanger les broccolini avec les amandes et les flocons de piment au goût (piquant).

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6. Monter l'assiette

Servir les brochettes avec le riz, les broccolini, le yogourt et le reste d'origan. Ajouter du jus de citron grillé au goût. Bon appétit!