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Facile30 minutes

Brochettes de poulet à la portugaise

avec broccolinis aux amandes et yogourt

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
poitrines de poulet
450g poitrines de poulet
yogourt grec
100g yogourt grec
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
branche d'origan
1 branche d'origan
citron
1 citron
bouquet de brocolini frais
1 bouquet de brocolini frais
brochettes
3 brochettes
flocons de piment
5ml flocons de piment
paprika fumé
15ml paprika fumé
amandes tranchées
30ml amandes tranchées
riz basmati
240ml riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, bol

  • Calories: 493 kcal
  • Lipides: 9 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 100 mg
  • Protéines: 46 g
  • Glucides: 54 g
  • Sucres: 3 g
  • Sodium: 112 mg
  • Fibres: 2 g

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FavorisFaible en glutenFamille
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1,5 2P | 2 3P tasses d’eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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2. Mise en place

Hacher l’ail et l'origan. Couper l'extrémité des broccolinis. Trancher le citron en 2. Couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.

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3. Cuire le poulet

Mélanger les cubes de poulet avec le paprika, un filet d'huile, sel et poivre. Enfiler les cubes sur les brochettes. Dans une grande poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen-élevé. Cuire les brochettes 6-7 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Retirer de la poêle et garder au chaud.

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4. Préparer la sauce

Dans un bol, mélanger le yogourt avec l’ail, le jus d’un demi-citron (au goût) et la moitié de l'origan. Saler et poivrer. Réserver.

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5. Cuire le broccolini

Ajouter un filet d'huile à la poêle avec les broccolinis et un demi-citron. Cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et mélanger les broccolinis avec les amandes et les flocons de piment au goût (piquant).

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6. Monter l'assiette

Servir les brochettes avec le riz, les broccolinis, le yogourt et le reste d'origan. Le broccolini est un nouveau légume pour vos enfants? Expliquez-leur qu'il s'agit en fait d'un brocoli mais qui est en train de s'étirer! Ajouter du jus de citron grillé au goût. Bon appétit!