Brochettes de poulet au sésame

Préchauffer le four à Broil. Amener une casserole avec 1.5 ^2P | 2 ^3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 12 minutes. Émincer le chou, basilic et les pois mange-tout. Peler et hacher le gingembre. Zester la lime. Couper le poulet en morceaux.

Mélanger le chou avec les pois mange-tout, le gingembre, le basilic, le jus d'une demi-lime et un filet d'huile. Saler et poivrer. Mélanger le riz cuit avec le zeste de lime.

Badigeoner le poulet de sauce teriyaki. Enfiler sur les brochettes et déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire au four 3-4 minutes de chaque côté. Saupoudrer le poulet de graines de sésame à la sortie du four.

Servir le poulet avec le riz et la salade de chou. Garnir avec le restant de sauce teriyaki. Bon appétit!