Facebook logo
Cook it family logoFamille
Facile25 minutes

Brochettes de légumes Satay

avec tofu et riz à la coriandre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
courgette
1 courgette
poivron jaune
1 poivron jaune
oignon rouge
1 oignon rouge
brochettes
6 brochettes
poudre de cari
15ml poudre de cari
sauce satay
180ml sauce satay
amandes tranchées
45ml amandes tranchées
riz basmati
350ml riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, plaque de cuisson, papier de cuisson, bol

  • Calories: 846 kcal
  • Lipides: 45 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 36 g
  • Glucides: 82 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 258 mg
  • Fibres: 10 g

Afficher la liste complète

FamilleFaible en gluten
Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Préchauffer le four à 425°F. Amener une casserole avec 2 2P | 2.5 3P tasses d'eau à ébullition. Couper le tofu et le poivron en cubes. Émincer la courgette. Couper l'oignon en quartiers. Hacher la coriandre.

stepImage

2. Cuire les brochettes

Mélanger la courgette, le poivron, l'oignon rouge et le tofu avec la poudre de cari, un filet d'huile, sel et poivre. Enfiler sur les brochettes. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 12-15 minutes.

stepImage

3. Cuire le riz

Verser le riz dans la casserole d'eau, couvrir et cuire à feu doux 12 minutes. Mélanger avec la coriandre, les amandes et un filet d'huile.

stepImage

4. Chauffer la sauce

Réchauffer la sauce dans une casserole à feu doux 4-5 minutes.

stepImage

5. Monter l'assiette

Servir les brochettes avec la sauce et le riz. Bon appétit!