Famille
Facile25 minutes
Brochettes de légumes Satay
avec tofu et riz à la coriandre
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g tofu ferme
1 bouquet de coriandre
1 courgette
1 poivron jaune
1 oignon rouge
6 brochettes
15ml poudre de cari
180ml sauce satay
45ml amandes tranchées
350ml riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Casserole, plaque de cuisson, papier de cuisson, bol
1. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Amener une casserole avec 2 2P | 2.5 3P tasses d'eau à ébullition. Couper le tofu et le poivron en cubes. Émincer la courgette. Couper l'oignon en quartiers. Hacher la coriandre.
2. Cuire les brochettes
Mélanger la courgette, le poivron, l'oignon rouge et le tofu avec la poudre de cari, un filet d'huile, sel et poivre. Enfiler sur les brochettes. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 12-15 minutes.
3. Cuire le riz
Verser le riz dans la casserole d'eau, couvrir et cuire à feu doux 12 minutes. Mélanger avec la coriandre, les amandes et un filet d'huile.
4. Chauffer la sauce
Réchauffer la sauce dans une casserole à feu doux 4-5 minutes.
5. Monter l'assiette
Servir les brochettes avec la sauce et le riz. Bon appétit!