avec tofu et riz à la coriandre
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Casserole, plaque de cuisson, papier de cuisson, bol
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 846 kcal |
Lipides | 45 g |
Saturés | 7 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 0 mg |
Protéines | 36 g |
Glucides | 82 g |
Sucres | 5 g |
Sodium | 258 mg |
Fibres | 10 g |
Préchauffer le four à 425°F. Amener une casserole avec 2 2P | 2.5 3P tasses d'eau à ébullition. Couper le tofu et le poivron en cubes. Émincer la courgette. Couper l'oignon en quartiers. Hacher la coriandre.
Mélanger la courgette, le poivron, l'oignon rouge et le tofu avec la poudre de cari, un filet d'huile, sel et poivre. Enfiler sur les brochettes. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 12-15 minutes.
Verser le riz dans la casserole d'eau, couvrir et cuire à feu doux 12 minutes. Mélanger avec la coriandre, les amandes et un filet d'huile.
Réchauffer la sauce dans une casserole à feu doux 4-5 minutes.
Servir les brochettes avec la sauce et le riz. Bon appétit!