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Facile40 minutes

Brochettes de Poulet

avec tzatziki maison, chips de pita et salade

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
poitrines de poulet
3 poitrines de poulet
contenant(s) de crème sure
3 contenant(s) de crème sure
branche d'origan
1 branche d'origan
pains pitas libanais
3 pains pitas libanais
poivron(s) vert(s)
1 poivron(s) vert(s)
tomate(s)
3 tomate(s)
concombre(s) libanais
3 concombre(s) libanais
citron
1 citron
échalote française
1 échalote française
brochettes
6 brochettes
mélange d'épices
15ml mélange d'épices
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol, râpe

  • Calories: 524 kcal
  • Lipides: 15 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 112 mg
  • Protéines: 49 g
  • Glucides: 51 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 493 mg
  • Fibres: 8 g

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FavorisFamilleChoix santéBBQ
Pas à pas
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1. Pour les rois du BBQ

Sauf indication contraire, suivez les mêmes instructions que la recette originale. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne à élevée. Huiler la grille. Cuire les brochettes directement sur la grille. Laisser les pitas entiers et les griller 1-2 minutes de chaque côté.

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2. Mise en place

Couper le poivron et les tomates en cubes. Couper l'échalote en quartiers et détacher les couches les unes des autres. Trancher finement un concombre et râper l'autre. Hacher l'origan. Couper le pain pita en petits triangles. Couper le poulet en cubes.

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3. Assembler et cuire les brochettes

Mettre le poulet, le poivron, l'échalote et les épices dans un bol. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Enfiler le poulet sur les brochettes en alternant avec les légumes. Chauffer une poêle à feu moyen. Cuire les brochettes 10-12 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

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4. Faire le tzatziki

Mélanger la crème sure avec l'origan, le concombre râpé, le jus d'un demi-citron, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger les tomates avec l'autre de concombre, un filet d'huile, sel et poivre.

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5. Cuire les chips

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le pita 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Déposer sur une papier absorbant. Saler.

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6. Monter l'assiette

Servir les brochettes avec les chips, le tzatziki et la salade. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!